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Getrocknete Beeren sind wertvoll

Getrocknete Beeren sind nicht nur unter kulinarischen Gesichtspunkten, sondern auch unter ernährungsphysiologischen Aspekten empfehlenswert. Es sei denn, man leidet unter einer bestimmten Allergie oder Unverträglichkeit. Im Rahmen der 5-am-Tag-Regel stehen getrocknete Beeren und Nüsse gleichberechtigt neben frischem Obst. Diese besagt, dass wir über den Tag verteilt fünf Portionen Obst und Gemüse essen sollten. Durch den Trocknungsvorgang werden viele Nährstoffe der Beeren auf das sechs- bis achtfache konzentriert. Getrocknete Beeren sind dadurch wertvolle Träger von hochwertigen Kohlenhydraten, lebenswichtigen Mineralstoffen und Ballaststoffen.

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