cardamom saat
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kardamom ist bestandteil vieler würzmischungen , etwa von garam masala und currypulver, würzt aber auch fleisch, geflügel, reis, desserts und obst.

kardamom ist entweder als ganze kapsel, als samen oder gemahlen als rötlich graues pulver erhältlich

Gewicht
  • 50 g
Menge

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Als Gewürz für Süßes und Pikantes verwendet man die ganzen Kapseln, meist aber die ausgelösten, oft gemahlenen Samen. Man kann die Kapseln im Mörser leicht anstoßen und dann im Ganzen mitkochen, z. B. in Reis. Oder die Kapseln aufbrechen, die Samen rösten und mahlen. 

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