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Dolmeh Barg: Gefüllte Weinblätter gehörten seit Jahrtausenden zu persischen Küche.

Süss-sauer Hühnchen (ode Pute) Fleischbällchen

Ein weiteres gesundes und leckeres iranisches Gericht. Es ist eine Kombination aus Fleisch, gleichmäßig geschnittenem Sellerie, fein gehackter Petersilie, etwas Minze (vorzugsweise frisch), frisch gepresstem Limettensaft und der richtigen Menge an Gewürzen.

In Joghurt-Safransauce eingelegte Hänchenteile, gegrillt

Ghormeh Sabsi ist ein iranischer Kräutereintopf. Es ist ein sehr beliebtes Gericht im Iran.