Kandierte Ingwerstücke sind nicht nur zum direkten Naschen geeignet. Ihr süß-scharfer Geschmack macht sie zu einer interessanten Zutat für Schokolade, Kuchen, Cookies, Frühstück und Desserts.

🍫 Kandierte Ingwerstücke mit dunkler Schokolade & Pistazien

Zutaten

• 150 g kandierte Ingwerstücke
• 120 g dunkle Schokolade
• 30 g Pistazien

Zubereitung

Die dunkle Schokolade langsam schmelzen.

Ingwerstücke jeweils zur Hälfte in die Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.

Pistazien fein hacken und über die noch flüssige Schokolade streuen.

Vollständig fest werden lassen.

Die Kombination aus süß-scharfem Ingwer, herber Schokolade und nussigen Pistazien ist besonders aromatisch.

🍋 Zitronen-Ingwer-Kuchen

Zutaten

Für einen klassischen Rührkuchen zusätzlich:

• 70–80 g kandierte Ingwerstücke
• Abrieb einer Bio-Zitrone
• 30 g Mandelstifte

Zubereitung

Ingwerstücke klein schneiden.

Zusammen mit Zitronenabrieb und Mandelstiften unter den vorbereiteten Kuchenteig heben.

Anschließend nach Rezept backen.

Die frische Zitrusnote harmoniert hervorragend mit der charakteristischen Ingwerschärfe.

🍪 Schoko-Ingwer-Cookies

Kandierte Ingwerstücke klein würfeln und zusammen mit dunklen Schokoladenstückchen unter einen klassischen Cookie-Teig geben.

Besonders gut passen zusätzlich:

• Walnüsse
• Mandeln
• Orangenschale
• Zimt

Die Zuckermenge des Grundrezeptes kann gegebenenfalls reduziert werden, da der Ingwer bereits gezuckert ist.

🥣 Apfel-Ingwer-Porridge

Zutaten für 2 Portionen

• 100 g Haferflocken
• 400 ml Milch oder Pflanzendrink
• 30–40 g kandierte Ingwerstücke
• 1 Apfel
• 30 g Walnüsse
• etwas Zimt

Zubereitung

Apfel klein schneiden und mit Haferflocken und Milch langsam erhitzen.

Ingwerstücke klein schneiden und kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen.

Mit Walnüssen und etwas Zimt servieren.

Da die Ingwerstücke bereits gezuckert sind, zunächst keine zusätzliche Süße verwenden.

🍊 Orangen-Ingwer-Joghurt

Zutaten für 2 Portionen

• 300 g Naturjoghurt
• 40 g kandierte Ingwerstücke
• 1 Orange
• 30 g Mandeln

Zubereitung

Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.

Ingwerstücke fein würfeln.

Naturjoghurt auf zwei Schalen verteilen und Orange und Ingwer darübergeben.

Mit gehackten Mandeln garnieren.

🥜 Ingwer-Nuss-Mix

Zutaten

• 80 g kandierte Ingwerstücke
• 100 g Cashewkerne
• 80 g Mandeln
• 80 g Walnüsse
• 50 g Pistazien

Alle Zutaten miteinander vermischen. Größere Ingwerstücke vorher etwas kleiner schneiden.

Die süßen und scharfen Ingwerstücke bilden einen interessanten Kontrast zu den milden Nüssen.

Was sind kandierte Ingwerstücke?

Kandierte Ingwerstücke sind Ingwerstücke, die mit Zucker verarbeitet und anschließend getrocknet werden.

Durch die Zuckerung wird die natürliche Schärfe des Ingwers abgerundet. Der charakteristische Ingwergeschmack bleibt jedoch deutlich wahrnehmbar.

Wie schmecken kandierte Ingwerstücke?

Der Geschmack ist eine Kombination aus:

angenehmer Süße + würzigem Ingweraroma + charakteristischer Schärfe.

Die Intensität der Schärfe kann naturbedingt leicht variieren.

Sind kandierte Ingwerstücke gezuckert?

Ja.

Bei kandiertem Ingwer wird Zucker zur Verarbeitung eingesetzt. Das Produkt darf deshalb nicht als „ohne Zuckerzusatz“ oder „ungezuckert“ bezeichnet werden.

Sind die Ingwerstücke ungeschwefelt?

Das würde ich bei diesem Produkt nicht automatisch behaupten, solange die konkrete Produktspezifikation nicht vorliegt.

Bei Ihren kandierten Ingwerstäbchen ist „ungeschwefelt“ ausdrücklich angegeben. Für die Ingwerstücke sollten wir diese Angabe nur übernehmen, wenn sie auch in der zugehörigen Lieferantenspezifikation bestätigt wird.

Was ist der Unterschied zwischen Ingwerstücken, Ingwerstreifen und Ingwerstäbchen?

Der wichtigste Unterschied ist die Schnittform:

Ingwerstücke – kompakte Stücke, besonders praktisch zum Naschen und Backen.

Ingwerstreifen – fein und länglich geschnitten, gut zum Garnieren, Backen und Mischen.

Ingwerstäbchen – längliche, kräftigere Stücke, besonders gut zum direkten Naschen oder zum Eintauchen in Schokolade.

Dadurch können Sie die drei Produkte in Ihrem Shop klar voneinander abgrenzen und vermeiden nahezu identische Produktseiten.

Kann man kandierte Ingwerstücke direkt essen?

Ja. Die Ingwerstücke sind direkt verzehrfertig.

Sie eignen sich hervorragend als kleine süß-scharfe Nascherei zu Tee, Chai, Kaffee oder Espresso.

Wozu passen kandierte Ingwerstücke?

Besonders harmonische Kombinationen sind:

Schokolade: dunkle Schokolade
Früchte: Zitrone, Orange und Apfel
Nüsse: Pistazien, Mandeln, Walnüsse und Cashewkerne
Gewürze: Zimt, Kardamom und Vanille
Getränke: Tee, Chai, Kaffee und Espresso

Wie lagere ich kandierte Ingwerstücke?

Die Ingwerstücke sollten kühl, trocken und dunkel gelagert werden.

Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine gut verschlossene Verpackung, damit Konsistenz und Aroma möglichst lange erhalten bleiben.

Tipp von Das Persienhaus

Kombinieren Sie die kandierten Ingwerstücke mit dunkler Schokolade und Pistazien. Die herben Kakaoaromen und die nussigen Pistazien ergänzen den süß-scharfen Ingwergeschmack besonders gut.

Zum Backen empfehlen wir die Kombination Ingwer + Zitrone + Mandeln – beispielsweise in einem klassischen Zitronen-Rührkuchen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Nährwert	Menge
Energie	1591 kJ / 380 kcal
Fett	0 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	94 g
– davon Zucker	75 g
Eiweiß	0 g
Ballaststoffe	1 g
Salz	0,14 g

Zutaten:

52 % Ingwer, Zucker.

Allergenhinweis:

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß EU-Verordnung 1169/2011 enthalten.
Kann Spuren von SCHWEFELDIOXID (SULFITEN) enthalten.

Lagerung:

Kühl (10–15 °C), trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.

Herkunft:

Thailand.

Produktbezeichnung:

Ingwerstücke, getrocknet, gezuckert und ungeschwefelt.

Produktbeschreibung

Unsere gezuckerten Ingwerstücke aus Thailand verbinden die charakteristische Würze von Ingwer mit einer angenehmen Süße und einer milden, leicht scharfen Ingwernote. Die Stücke werden getrocknet, gezuckert und anschließend mit feinem Puderzucker bestreut.

Mit einem Ingweranteil von 52 % bietet diese Spezialität ein ausgewogenes Verhältnis zwischen fruchtig-würzigem Ingweraroma und Süße. Im Vergleich zu besonders scharfem kandiertem Ingwer ist diese Variante angenehm mild und eignet sich daher auch für Genießer, die Ingwer nicht zu intensiv scharf mögen.

Ein weiterer Vorteil dieser Variante: Der Ingwer wird ungeschwefelt verarbeitet. Die natürliche gelbe bis hellbraune Farbe und die weiche bis bissfeste Konsistenz unterstreichen den ursprünglichen Charakter der Ingwerstücke.

Ob direkt aus der Packung, zu Tee oder Kaffee oder als besondere Zutat – die gezuckerten Ingwerstücke sind vielseitig einsetzbar.

Geschmack:

Süß und aromatisch mit charakteristischem Ingwergeschmack und einer angenehm leichten Schärfe.

Konsistenz:

Weich bis angenehm bissfest, außen mit feinem Zucker bestreut.

Aussehen:

Gelbe bis hellbraune Ingwerstücke mit feinem Puderzuckerbesatz.

Verwendung:

Ideal als süß-würziger Snack für zwischendurch oder als kleine Spezialität zu Tee und Kaffee. Die Ingwerstücke lassen sich außerdem klein schneiden und für Müsli, Joghurt, Bowls oder Desserts verwenden.

Auch zum Backen eignen sie sich hervorragend – beispielsweise für Kuchen, Kekse, Muffins, Früchtebrot oder Weihnachtsgebäck. Fein gehackt können sie außerdem Schokolade, Pralinen oder selbst zusammengestellten Nuss- und Trockenfruchtmischungen eine besondere Ingwernote verleihen.

Besonderheit:

52 % Ingwer aus Thailand – ungeschwefelt, gezuckert und leicht scharf. Die Kombination aus feiner Süße, mild-würzigem Ingweraroma und weicher bis bissfester Konsistenz macht diese Variante zu einer besonders angenehmen Alternative für alle, denen klassischer kandierter Ingwer zu scharf ist.