Beschreibung
Englisches Curry – mit Senfsaat & Chili
Unser Englisches Curry ist eine kompakt zusammengestellte Curry-Gewürzzubereitung aus Kurkuma, Koriander, Senfsaat, Bockshornklee, Salz, Chili und Knoblauch. Die Mischung verbindet klassische Currygewürze mit der charakteristischen Würze von Senf, einer pikanten Chili-Komponente und herzhaftem Knoblauch.
Englisches Curry eignet sich vielseitig für Geflügel, Fleisch, Gemüse, Reis, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Currys und Saucen. Durch die bereits enthaltene Salzzugabe lässt es sich unkompliziert zum direkten Würzen verschiedener Gerichte verwenden.
Was macht Englisches Curry besonders?
Die Rezeptur konzentriert sich auf wenige ausgewählte Bestandteile:
Kurkuma prägt die typische gelbe Curryfarbe und einen Teil des charakteristischen Curryprofils.
Koriander bildet eine wichtige würzige Grundlage.
Senfsaat ergänzt eine pikante, charakteristische Senfwürze.
Bockshornklee gehört zu den klassischen Bestandteilen vieler Currymischungen und sorgt für zusätzliche Würztiefe.
Chili bringt eine pikante Komponente.
Knoblauch ergänzt die Mischung um eine herzhafte Würze.
Salz ist bereits Bestandteil der Gewürzzubereitung.
Geschmack
Englisches Curry besitzt ein klassisches, herzhaftes Curryprofil mit Senf- und Chili-Komponente.
Kurkuma und Koriander bilden die Basis, während Bockshornklee zusätzliche Würztiefe liefert. Senfsaat, Chili und Knoblauch sorgen für den kräftigeren, pikanten Charakter.
Die tatsächliche Schärfe hängt von der verwendeten Chili und ihrem Mengenanteil ab.
Für Geflügel
Englisches Curry eignet sich beispielsweise für:
- Hähnchencurry
- Hähnchenpfannen
- Putenfleisch
- Geflügelsaucen
- Marinaden
Für Fleisch
Auch Fleischgerichte können mit der Mischung gewürzt werden, beispielsweise Hackfleisch, Schweinefleisch oder verschiedene Fleischpfannen.
Für Gemüse
Besonders vielseitig ist die Gewürzzubereitung für:
- Blumenkohl
- Kartoffeln
- Karotten
- Zucchini
- Paprika
- Kürbis
- Auberginen
- Gemüsepfannen
Für Reis
Englisches Curry kann direkt beim Kochen zum Reis gegeben oder zum Würzen fertiger Reispfannen verwendet werden.
Für Hülsenfrüchte
Die Mischung eignet sich ebenfalls für Linsen, Kichererbsen, Bohnen und herzhafte Eintöpfe.
Für Currys & Saucen
Englisches Curry kann als Gewürzgrundlage für verschiedene Currysaucen eingesetzt werden.
Es lässt sich unter anderem mit Tomaten, Kokosmilch oder anderen Saucengrundlagen kombinieren.
Dosierung
Für 2–4 Portionen zunächst etwa 1–2 Teelöffel Englisches Curry verwenden und anschließend abschmecken.
Wichtig: Da die Mischung bereits Salz enthält, sollte zusätzliches Salz erst nach dem Abschmecken hinzugefügt werden.
Zutaten
Kurkuma, Koriander, SENFSAAT, Bockshornklee, Salz, Chili, Knoblauch.
Die Zutatenreihenfolge muss mit der tatsächlich mengenmäßig absteigenden Reihenfolge deiner Lieferantenspezifikation übereinstimmen.
Allergene
Enthält SENF.
Weitere Spurenhinweise nur entsprechend der Lieferantenspezifikation beziehungsweise den tatsächlichen betrieblichen Gegebenheiten angeben.
Enthält Salz
Diese Curry-Gewürzzubereitung enthält bereits Salz.
Das sollte bei der Dosierung und beim zusätzlichen Salzen des Gerichts berücksichtigt werden.
Lagerung
Trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit schützen.
