Beschreibung
Bratwurst Curry – für Currywurst & Grillsaucen
Unser Bratwurst Curry ist eine kräftige Currymischung, die speziell zu Bratwurst, Currywurst, Grillgerichten und würzigen Saucen passt. Koriander, Kurkuma, Fenchel, Kreuzkümmel, Bockshornklee und Kümmel bilden die würzige Grundlage. Chili und Habanero Chili sorgen zusätzlich für eine deutlich pikante Schärfe.
Die Mischung kann direkt über die fertige Currywurst gestreut, zum Würzen einer selbst gemachten Currywurstsauce oder für Bratwurst, Grillfleisch, Kartoffeln und herzhafte Saucen verwendet werden.
Besonders praktisch: Nach der angegebenen Rezeptur enthält die Mischung kein zugesetztes Salz. Dadurch lassen sich Salz und Currywürze beim Kochen getrennt und individuell dosieren.
Was macht Bratwurst Curry besonders?
Im Gegensatz zu einer universellen Currymischung ist dieses Curry geschmacklich auf kräftige und herzhafte Gerichteausgerichtet.
Die einzelnen Gewürze übernehmen dabei unterschiedliche Aufgaben:
Koriander bildet eine charakteristische Currygrundlage.
Kurkuma sorgt für die typische gelbe Curryfarbe.
Fenchel ergänzt eine leicht süßlich-würzige Komponente.
Kreuzkümmel bringt eine intensive, warme Gewürznote ein.
Bockshornklee ergänzt das typische Curryprofil.
Kümmel sorgt für eine markante herzhafte Würze.
Chili und Habanero Chili bringen die pikante bis scharfe Komponente in die Mischung.
Das Ergebnis ist ein Curry, das besonders gut zu Bratwurst und kräftigen Saucen passt.
Bratwurst Curry für Currywurst
Eine der naheliegendsten Anwendungen ist die klassische Currywurst.
Bratwurst vollständig braten oder grillen, anschließend in Stücke schneiden und mit Currywurstsauce servieren.
Zum Abschluss etwas Bratwurst Curry darüberstreuen.
So lässt sich die Curryintensität individuell bestimmen.
Für selbst gemachte Currywurstsauce
Bratwurst Curry eignet sich hervorragend als Gewürzgrundlage für eine selbst gemachte Currywurstsauce.
Dafür beispielsweise Tomaten oder eine Tomatensauce mit etwas Bratwurst Curry würzen und nach persönlichem Geschmack weitere Zutaten hinzufügen.
Da Chili und Habanero enthalten sind, zunächst vorsichtig dosieren.
Für Bratwurst & Grillwurst
Die Mischung muss nicht ausschließlich für Currywurst verwendet werden.
Sie eignet sich ebenfalls zum Würzen von:
- Bratwurst
- Grillwurst
- Grillfleisch
- Burgern
- Fleischpfannen
- herzhaften Marinaden
Für Kartoffeln & Pommes
Bratwurst Curry passt auch hervorragend zu klassischen Beilagen einer Currywurst.
Beispielsweise für:
- Pommes frites
- Kartoffelspalten
- Bratkartoffeln
- Ofenkartoffeln
- Kartoffel-Wedges
Das Gewürz nach dem Garen sparsam darübergeben oder für eine eigene Würzmischung verwenden.
Für Saucen
Besonders vielseitig lässt sich das Curry für Saucen einsetzen:
- Currywurstsauce
- Tomatensauce
- Grillsauce
- Burgersauce
- Curry-Dip
- würzige Marinaden
Schärfe durch Chili & Habanero
Die Rezeptur enthält sowohl Chili als auch Habanero Chili.
Dadurch besitzt die Mischung eine deutlich pikante bis scharfe Ausrichtung.
Wie scharf das fertige Produkt tatsächlich ist, hängt jedoch von den verwendeten Chili-Rohwaren und deren Mengenanteilen ab. Deshalb sollte ohne entsprechende Lieferantenspezifikation kein bestimmter Scoville-Wert angegeben werden.
Dosierung
Für eine Portion Currywurst zunächst etwa ¼–½ Teelöffel über Sauce und Wurst geben.
Für eine Sauce zunächst etwa 1 Teelöffel auf 250 ml verwenden und anschließend vorsichtig abschmecken.
Die Angaben dienen als Orientierung. Aufgrund der enthaltenen Habanero Chili zunächst lieber etwas weniger verwenden und bei Bedarf nachwürzen.
Zutaten
Koriander, Kurkuma, Fenchel, Chili, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Kümmel, Habanero Chili.
Die Zutatenreihenfolge muss der tatsächlichen mengenmäßig absteigenden Reihenfolge deiner Lieferantenspezifikation entsprechen.
Allergene
Aus der angegebenen Zutatenliste ergibt sich kein kennzeichnungspflichtiges Hauptallergen als Zutat.
Spurenhinweise ausschließlich entsprechend der Lieferantenspezifikation und den tatsächlichen betrieblichen Gegebenheiten angeben.
Ohne zugesetztes Salz
Nach der angegebenen Rezeptur enthält das Bratwurst Curry kein zugesetztes Salz.
Dadurch kann das fertige Gericht separat nach Geschmack gesalzen werden.
Lagerung
Trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit schützen.
