Getrocknete Feigen gehören zu den vielseitigsten Trockenfrüchten. Ihre natürliche Süße harmoniert hervorragend mit Walnüssen, Mandeln, Pistazien, Käse, Joghurt und dunkler Schokolade.

🥣 Feigen-Walnuss-Porridge

Zutaten für 2 Portionen

• 100 g Haferflocken
• 400 ml Milch oder Pflanzendrink
• 4–6 Feigen Protoben
• 30 g Walnüsse
• etwas Zimt

Zubereitung

Feigen in kleine Stücke schneiden.

Haferflocken mit Milch oder Pflanzendrink erhitzen und einen Teil der Feigen hinzufügen.

Bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.

Mit den restlichen Feigen, grob gehackten Walnüssen und etwas Zimt servieren.

🧀 Feigen mit Ziegenkäse & Walnüssen

Zutaten

• 8 getrocknete Feigen
• 100 g Ziegenfrischkäse
• 40 g Walnüsse
• etwas Pfeffer
• optional ein wenig Thymian

Zubereitung

Feigen vorsichtig öffnen beziehungsweise einschneiden.

Mit etwas Ziegenfrischkäse füllen und eine Walnusshälfte daraufgeben.

Nach Geschmack mit etwas Pfeffer und Thymian verfeinern.

Die Kombination aus süßer Feige, würzigem Käse und knackiger Walnuss eignet sich hervorragend als kleine Vorspeise.

🍫 Feigen mit dunkler Schokolade & Pistazien

Zutaten

• 10 getrocknete Feigen
• 100 g dunkle Schokolade
• 40 g Pistazien

Zubereitung

Schokolade vorsichtig schmelzen.

Feigen teilweise in die Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.

Pistazien fein hacken und darüberstreuen.

Vollständig fest werden lassen.

🥜 Feigen-Nuss-Mix

Zutaten

• 150 g getrocknete Feigen
• 100 g Walnüsse
• 80 g Mandeln
• 80 g Pistazien
• 50 g Cashewkerne

Zubereitung

Feigen in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Nüssen vermischen.

Gut verschlossen und trocken lagern.

Die Kombination aus Feigen, Walnüssen und Pistazien ist besonders aromatisch.

🥗 Couscous-Salat mit Feigen & Feta

Zutaten

• 200 g Couscous
• 80 g getrocknete Feigen
• 80 g Feta
• 40 g Mandeln
• frische Petersilie
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Pfeffer

Zubereitung

Couscous zubereiten und abkühlen lassen.

Feigen klein schneiden und Mandeln grob hacken.

Mit Couscous und Petersilie vermischen.

Feta darüberbröseln und mit Olivenöl, etwas Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Was bedeutet „Protoben“ bei Feigen?

Protoben bezeichnet eine bestimmte Aufmachung beziehungsweise Form getrockneter Feigen.

Die Früchte werden nach dem Trocknen typischerweise flach beziehungsweise rundlich geformt.

Protoben ist daher nicht mit einer eigenen Feigensorte gleichzusetzen.

Sind die Feigen zusätzlich gezuckert?

Nein. Die Zutatenliste besteht ausschließlich aus:

100 % Feigen.

Es wird kein Zucker zugesetzt. Getrocknete Feigen enthalten jedoch von Natur aus Zucker.

Daher lautet die korrekte Angabe:

„Ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.“

Warum schmecken getrocknete Feigen so süß?

Beim Trocknen verliert die Feige einen großen Teil ihres Wassergehalts.

Dadurch werden die natürlicherweise in der Frucht vorhandenen Zucker und Aromastoffe konzentriert. Deshalb schmecken getrocknete Feigen deutlich intensiver und süßer als frische Feigen.

Kann man sonnengetrocknete Feigen direkt essen?

Ja. Die Feigen können direkt verzehrt werden.

Sie eignen sich pur als Snack oder zusammen mit Walnüssen, Mandeln, Pistazien, Käse oder Joghurt.

Kann ich getrocknete Feigen einweichen?

Ja. Wenn eine besonders weiche Konsistenz gewünscht wird, können die Feigen vor der Verwendung eingeweicht werden.

Je nach gewünschter Konsistenz etwa 15–30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Für bestimmte Rezepte können sie auch länger beziehungsweise über Nacht eingeweicht werden.

Welche Nüsse passen besonders gut zu Feigen?

Besonders empfehlenswert sind:

Walnüsse, Mandeln, Pistazien und Pecannüsse.

Eine besonders einfache Kombination ist eine getrocknete Feige zusammen mit einer Walnusshälfte.

Wie lagere ich Feigen Protoben richtig?

Laut Produktspezifikation sollten die Feigen kühl bei 10–15 °C, trocken und dunkel gelagert werden.

Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine gut verschlossene Verpackung beziehungsweise ein geeigneter Vorratsbehälter.

Tipp von Das Persienhaus

Probieren Sie die sonnengetrockneten Feigen Protoben mit Walnüssen: Eine Feige leicht öffnen und eine Walnusshälfte hineinlegen.

Für eine besondere Dessertvariante die gefüllten Feigen zusätzlich teilweise in dunkle Schokolade tauchen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Zutaten:
100 % Feigen.

Allergenhinweis:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß EU-Verordnung 1169/2011 enthalten.

Lagerung:
Kühl (10–15 °C), trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.

Herkunft:
Türkei.

Produktbezeichnung:
Feigen, sonnengetrocknet – Protoben Nr. 2.

Produktbeschreibung:
Ausgewählte sonnengetrocknete Feigen aus der Türkei, die durch ihre natürliche Süße und ihr intensiv fruchtiges Feigenaroma überzeugen. Die Früchte werden nach der Ernte getrocknet und kommen ohne Zuckerzusatz und ohne weitere Zutaten aus.

Die hellbraunen bis braunen Feigen besitzen eine angenehm weiche bis bissfeste Konsistenz und entwickeln durch die Trocknung einen konzentrierten, süß-fruchtigen Geschmack. Die kleinen Kerne im Inneren sorgen zusätzlich für den charakteristischen feinen Biss.

Mit 12 g Ballaststoffen je 100 g sind die getrockneten Feigen zudem von Natur aus ballaststoffreich. Der enthaltene Zucker stammt ausschließlich aus den Früchten.

Geschmack:
Natürlich süß, fruchtig und aromatisch mit charakteristischem Feigengeschmack.

Konsistenz:
Weich bis angenehm bissfest mit feinen, leicht knackigen Fruchtkernen.

Aussehen:
Hellbraune bis braune, ganze getrocknete Feigen.

Verwendung:
Ideal als natürlich süßer Snack für zwischendurch sowie als Ergänzung zu Nüssen und anderen Trockenfrüchten. Die Feigen eignen sich hervorragend für Müsli, Porridge, Joghurt und Frühstücksbowls.

Klein geschnitten können sie für Kuchen, Früchtebrot, Desserts, Müsliriegel und Energiekugeln verwendet werden. Auch zu Käse, in Salaten oder zu orientalisch inspirierten Gerichten bilden sie eine interessante süß-fruchtige Ergänzung.

Besonderheit:
100 % sonnengetrocknete Feigen aus der Türkei – naturbelassen, ohne Zuckerzusatz, ohne weitere Zutaten und von Natur aus ballaststoffreich.