Kandierte Ingwerstäbchen können direkt genossen oder als aromatische Zutat verwendet werden. Ihr süß-scharfer Geschmack harmoniert besonders gut mit dunkler Schokolade, Zitrusfrüchten, Äpfeln und verschiedenen Nüssen.

🍫 Ingwerstäbchen mit dunkler Schokolade & Pistazien

Zutaten

• 150 g kandierte Ingwerstäbchen
• 100 g dunkle Schokolade
• 30 g Pistazien

Zubereitung

Dunkle Schokolade langsam schmelzen.

Die Ingwerstäbchen jeweils zur Hälfte in die flüssige Schokolade tauchen.

Auf Backpapier legen und mit fein gehackten Pistazien bestreuen.

Anschließend vollständig fest werden lassen.

Die herbe Schokolade, würzige Ingwerschärfe und angenehme Süße ergänzen sich besonders gut.

🍊 Orangen-Ingwer-Dessert

Zutaten für 2 Portionen

• 300 g Naturjoghurt
• 40 g kandierte Ingwerstäbchen
• 1 Orange
• 30 g Mandeln

Zubereitung

Ingwerstäbchen fein schneiden.

Orange schälen und in kleine Stücke teilen.

Naturjoghurt in Schalen geben und Orange sowie Ingwer darüber verteilen.

Mit gehackten Mandeln garnieren.

Da der Ingwer bereits gezuckert ist, zunächst auf zusätzliche Süßungsmittel verzichten.

🍪 Ingwer-Schoko-Cookies

Kandierte Ingwerstäbchen fein würfeln und zusammen mit dunklen Schokoladenstückchen unter einen klassischen Cookie-Teig mischen.

Besonders gut passen zusätzlich:

• Walnüsse
• Mandeln
• Orangenschale
• Zimt

Die Zuckermenge des Grundrezepts kann gegebenenfalls reduziert werden, da der Ingwer bereits Zucker enthält.

🍰 Zitronen-Ingwer-Kuchen

Kandierter Ingwer und Zitrone bilden eine besonders aromatische Kombination.

Etwa 60–80 g Ingwerstäbchen klein schneiden und unter einen klassischen Zitronen-Rührkuchenteig heben.

Nach dem Backen mit etwas Zitronenabrieb garnieren.

Die frische Zitrusnote ergänzt die charakteristische Ingwerschärfe hervorragend.

🥜 Ingwer-Nuss-Snackmix

Zutaten

• 80 g kandierte Ingwerstäbchen
• 100 g Cashewkerne
• 80 g Mandeln
• 80 g Walnüsse
• 50 g dunkle Schokolade

Zubereitung

Ingwerstäbchen in kleine Stücke schneiden.

Mit Cashewkernen, Mandeln und Walnüssen vermischen.

Dunkle Schokolade grob hacken und hinzufügen.

So entsteht eine abwechslungsreiche Mischung aus süß, scharf, nussig und herb.

Was sind kandierte Ingwerstäbchen?

Kandierte Ingwerstäbchen sind getrocknete Ingwerstücke in länglicher Form, die mit Zucker verarbeitet werden.

Dadurch wird die charakteristische Ingwerschärfe durch eine deutliche Süße ergänzt.

Bei diesem Produkt beträgt der Ingweranteil 52 %.

Sind kandierte Ingwerstäbchen scharf?

Ja. Ingwer besitzt von Natur aus einen charakteristisch würzigen und scharfen Geschmack.

Durch die Zuckerung wird diese Schärfe jedoch abgerundet. Dadurch entsteht ein süß-scharfes Geschmacksprofil.

Sind die Ingwerstäbchen ungeschwefelt?

Ja. Dieses Produkt wird ungeschwefelt angeboten.

Damit unterscheiden sich die Ingwerstäbchen von Produkten, bei denen Schwefeldioxid beziehungsweise Sulfite während der Verarbeitung eingesetzt werden.

Sind die Ingwerstäbchen gezuckert?

Ja.

Die Zutaten lauten:

52 % Ingwer, Zucker.

Das Produkt enthält daher zugesetzten Zucker und darf nicht als „ohne Zuckerzusatz“ oder „ungezuckert“ bezeichnet werden.

Was ist der Unterschied zu Ingwer mit Fruktose?

Ihre beiden Produkte unterscheiden sich deutlich:

Kandierte Ingwerstäbchen: 52 % Ingwer + Zucker
Ingwerstücke mit Fruktose: 90 % Ingwer + Fruktose

Die Ingwerstücke mit Fruktose besitzen damit einen wesentlich höheren Ingweranteil, während die Ingwerstäbchen stärker auf den klassischen süß-scharfen kandierten Genuss ausgerichtet sind.

Kann man die Ingwerstäbchen direkt essen?

Ja. Sie sind direkt verzehrfertig.

Durch die längliche Form eignen sie sich besonders gut als kleine Nascherei zu Tee, Kaffee oder Espresso.

Welche Zutaten passen besonders gut zu kandiertem Ingwer?

Besonders empfehlenswert sind:

Schokolade: dunkle Schokolade
Früchte: Orange, Zitrone und Apfel
Nüsse: Pistazien, Mandeln, Walnüsse und Cashewkerne
Gewürze: Zimt, Kardamom und Vanille

Wie lagere ich kandierte Ingwerstäbchen?

Laut Produktspezifikation sollten die Ingwerstäbchen kühl bei 10–15 °C, trocken und dunkel gelagert werden.

Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine gut verschlossene Verpackung.

Tipp von Das Persienhaus

Die längliche Form eignet sich perfekt für Ingwerstäbchen mit dunkler Schokolade: Einfach etwa die Hälfte jedes Stäbchens in geschmolzene dunkle Schokolade tauchen und anschließend mit fein gehackten Pistazien bestreuen.

Auch klein geschnitten in einem Zitronenkuchen oder zusammen mit Orange und Mandeln kommt das süß-scharfe Ingweraroma hervorragend zur Geltung.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

52 % Ingwer, Zucker.

Allergenhinweis:

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß EU-Verordnung 1169/2011 enthalten.
Kann Spuren von SCHWEFELDIOXID (SULFITEN) enthalten.

Lagerung:

Kühl (10–15 °C), trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.

Herkunft:

Thailand.

Produktbezeichnung:

Ingwer, getrocknet, geschnitten und gezuckert.

Produktbeschreibung

Unsere Ingwerstäbchen aus Thailand verbinden die charakteristische Schärfe von Ingwer mit einer angenehmen Süße. Der Ingwer wird getrocknet, in längliche Stäbchen geschnitten und anschließend gezuckert. Dadurch entsteht ein intensiver Snack mit einem spannenden Zusammenspiel aus süß und würzig-scharf.

Mit einem Anteil von 52 % Ingwer bleibt das typische Ingweraroma deutlich im Vordergrund. Die Süße des Zuckers mildert die natürliche Schärfe ab, ohne den charakteristischen Geschmack des Ingwers zu überdecken.

Die gelblichen bis leicht bräunlichen Ingwerstäbchen besitzen eine weiche bis angenehm bissfeste Konsistenz. Durch ihre längliche Form lassen sie sich besonders unkompliziert portionieren und direkt genießen.

Geschmacklich entwickeln die Stäbchen zunächst eine deutliche Süße, gefolgt von der würzigen und leicht scharfen Ingwernote. Damit sind sie eine interessante Alternative zu klassischen kandierten Früchten und Süßigkeiten.

Geschmack:

Süß, aromatisch und würzig mit der charakteristischen, angenehm scharfen Note von Ingwer.

Konsistenz:

Weich bis angenehm bissfest.

Aussehen:

Gelbliche bis bräunliche Ingwerstäbchen. Ca. 3–6 cm lang und 0,3–0,6 cm breit.

Verwendung:

Ideal als süß-scharfer Snack für zwischendurch, unterwegs oder als kleine Nascherei zu Kaffee und Tee.

Die Ingwerstäbchen lassen sich außerdem klein schneiden und für Müsli, Granola, Joghurt, Desserts und Backwarenverwenden. Besonders gut harmoniert die würzige Ingwernote mit Schokolade, Nüssen und verschiedenen Trockenfrüchten.

Auch zum Verfeinern von Kuchen, Keksen, Früchtebrot oder selbst zusammengestellten Frucht-Nuss-Mischungensind die gezuckerten Ingwerstäbchen vielseitig einsetzbar.

Besonderheit:

52 % Ingwer aus Thailand – getrocknet, in praktische Stäbchen geschnitten und gezuckert. Die Kombination aus fruchtig-würzigem Ingweraroma, angenehmer Süße und charakteristischer Schärfe sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.