Kandierte Hibiskusblüten – fruchtig, süß & leicht säuerlich

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

50 % Hibiskus, Rohrzucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Farbstoff: ALLURAROT AC (E129), Konservierungsmittel: SCHWEFELDIOXID.

Allergenhinweis:

Enthält SCHWEFELDIOXID (SULFITE).

Wichtiger Hinweis:

Farbstoff Allurarot AC (E129): Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.

Lagerung:

Kühl (10–15 °C), trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.

Herkunft:

Thailand.

Produktbezeichnung:

Hibiskusblüten, getrocknet, gezuckert und mit Farbstoff.

Produktbeschreibung

Unsere kandierten Hibiskusblüten aus Thailand sind eine außergewöhnliche Fruchtspezialität mit intensivem Geschmack und auffälliger roter Farbe. Die getrockneten Hibiskusblüten werden mit Rohrzucker verfeinert und verbinden eine angenehme Süße mit der charakteristischen fruchtig-säuerlichen Hibiskusnote.

Mit einem Anteil von 50 % Hibiskus besitzen die Blüten einen deutlich erkennbaren Hibiskuscharakter. Rohrzucker sorgt für die ausgeprägte Süße, während Citronensäure einen fein säuerlichen Gegenpol setzt. So entsteht ein interessantes Zusammenspiel aus süß, fruchtig und leicht säuerlich.

Die bissfeste bis feste Konsistenz macht die kandierten Hibiskusblüten zu einer besonderen Alternative zu klassischen kandierten Früchten. Auch optisch sind die intensiv roten Blüten ein echter Blickfang.

Sie eignen sich sowohl zum direkten Naschen als auch zum Dekorieren und Verfeinern von Desserts, Kuchen und anderen Süßspeisen.

Geschmack:

Süß, aromatisch und charakteristisch nach Hibiskus mit einer fein säuerlichen, fruchtigen Note.

Konsistenz:

Angenehm bissfest bis fest.

Aussehen:

Intensiv rote, getrocknete und kandierte Hibiskusblüten.

Verwendung:

Ideal als außergewöhnliche süß-fruchtige Nascherei für zwischendurch oder als besondere Ergänzung zu Trockenfrüchten und Nüssen.

Durch ihre kräftige rote Farbe eignen sich die Hibiskusblüten besonders gut zum Dekorieren von Kuchen, Torten, Desserts, Eis und Pralinen. Klein geschnitten können sie außerdem Joghurt, Bowls oder Müslimischungen eine besondere fruchtig-säuerliche Note verleihen.

Auch als dekorativer Bestandteil von Geschenkboxen, Snackplatten oder individuellen Trockenfruchtmischungensind sie ein besonderer Hingucker.

Besonderheit:

50 % Hibiskus aus Thailand, mit Rohrzucker kandiert. Die Kombination aus intensiver roter Farbe, süß-fruchtigem Hibiskusgeschmack und bissfester Konsistenz macht diese Blüten zu einer außergewöhnlichen Spezialität.

Hinweis: Enthält den Farbstoff Allurarot AC (E129). Dieser kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.

Kandierte Hibiskusblüten eignen sich aufgrund ihres süß-säuerlichen Geschmacks und ihrer intensiven Optikbesonders gut für Desserts und dekorative Anwendungen.

🍫 Hibiskus mit dunkler Schokolade & Pistazien

Zutaten

• 100 g kandierte Hibiskusblüten
• 100 g dunkle Schokolade
• 30 g Pistazien

Zubereitung

Dunkle Schokolade vorsichtig schmelzen.

Die Hibiskusblüten teilweise in die flüssige Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.

Pistazien fein hacken und darüberstreuen.

Anschließend vollständig fest werden lassen.

Die Kombination aus süß-säuerlichem Hibiskus, herber Schokolade und Pistazien sorgt für ein besonders interessantes Geschmackserlebnis.

🍨 Hibiskus-Vanille-Dessert

Zutaten für 2 Portionen

• 300 g Naturjoghurt oder Vanillecreme
• 40 g kandierte Hibiskusblüten
• 30 g Pistazien
• optional frische Beeren

Zubereitung

Joghurt oder Vanillecreme in Dessertgläser geben.

Hibiskusblüten grob schneiden und darüber verteilen.

Mit gehackten Pistazien und nach Wunsch einigen frischen Beeren garnieren.

🍰 Cheesecake mit kandierten Hibiskusblüten

Kandierte Hibiskusblüten eignen sich hervorragend als dekoratives Topping für Cheesecake.

Die fertige Torte kurz vor dem Servieren mit Hibiskusblüten, Pistazien und frischen Beeren dekorieren.

Die kräftige rote Farbe sorgt dabei für einen besonders schönen Kontrast zur hellen Creme.

🥣 Hibiskus-Joghurt-Bowl

Zutaten

• Naturjoghurt
• kandierte Hibiskusblüten
• Haferflocken
• Pistazien
• Mandeln
• frische Beeren

Alle Zutaten in einer Schale anrichten und die Hibiskusblüten zum Schluss als Topping darübergeben.

Da die Blüten bereits gezuckert sind, ist zusätzliche Süße meist nicht erforderlich.

🍹 Dekoration für Getränke & Cocktails

Kandierte Hibiskusblüten können auch als essbare Dekoration für ausgewählte Getränke verwendet werden.

Eine Blüte beispielsweise am Glasrand oder auf einem Cocktailspieß platzieren.

Besonders dekorativ wirken sie bei:

• alkoholfreien Cocktails
• Fruchtgetränken
• Eistee
• Limonaden
• besonderen Aperitif-Varianten

Was sind kandierte Hibiskusblüten?

Es handelt sich um getrocknete Hibiskusblüten, die mit Zucker verarbeitet werden.

Dadurch entsteht eine süße Spezialität, bei der die charakteristische fruchtige Säure des Hibiskus mit der Süße des Rohrzuckers kombiniert wird.

Wie schmecken kandierte Hibiskusblüten?

Der Geschmack ist deutlich fruchtig, süß und angenehm säuerlich.

Die Citronensäure unterstützt zusätzlich die säuerliche Geschmacksrichtung.

Dadurch unterscheiden sich Hibiskusblüten deutlich von vielen klassischen süßen Trockenfrüchten.

Kann man kandierte Hibiskusblüten direkt essen?

Ja. Sie sind direkt verzehrfertig und können wie andere kandierte Früchte genossen werden.

Durch ihre besondere Form eignen sie sich gleichzeitig hervorragend als essbare Dekoration.

Sind die Hibiskusblüten gezuckert?

Ja.

Die Zutatenliste enthält Rohrzucker. Das Produkt darf deshalb nicht als „ohne Zuckerzusatz“ oder „ungezuckert“ bezeichnet werden.

Warum enthalten die Hibiskusblüten E129?

Laut Lieferantenspezifikation wird Allurarot AC (E129) als Farbstoff eingesetzt.

Für Lebensmittel mit diesem Farbstoff ist der entsprechende Hinweis erforderlich:

„Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.“

Diesen Hinweis würde ich auf Ihrer Produktseite direkt im Bereich Zutaten & Produktinformationen platzieren und nicht im Fließtext verstecken.

Welche Nüsse passen zu kandiertem Hibiskus?

Besonders gut eignen sich:

Pistazien, Mandeln und Cashewkerne.

Geschmacklich und optisch ist vor allem die Kombination aus roten Hibiskusblüten und grünen Pistazien interessant.

Wie lagere ich kandierte Hibiskusblüten?

Die Hibiskusblüten sollten kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden.

Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine gut verschlossene Verpackung, um sie vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen zu schützen.

Tipp von Das Persienhaus

Verwenden Sie die kandierten Hibiskusblüten als außergewöhnliches Topping für Cheesecake, Vanilleeis oder Dessertcremes und kombinieren Sie sie mit fein gehackten Pistazien.

Für eine besondere Nascherei können die Hibiskusblüten teilweise in dunkle Schokolade getaucht und anschließend mit Pistazienstückchen bestreut werden.