Beschreibung
Curry Mango – fruchtige Currymischung mit Mangopulver
Unser Curry Mango verbindet Mangopulver mit Koriander, Kurkuma, Fenchel, Chili, Kreuzkümmel, Bockshornklee und Kümmel. Die Kombination aus fruchtiger Mangonote und ausgewählten Currygewürzen macht diese Mischung zu einer besonderen Alternative zu klassischen Currypulvern.
Koriander und Kurkuma bilden die würzige Grundlage. Kreuzkümmel und Bockshornklee bringen kräftige, erdige Gewürznoten ein, während Fenchel und Kümmel das Aromaprofil ergänzen. Chili sorgt für eine pikante Komponente. Das Mangopulver setzt einen charakteristischen fruchtigen Akzent.
Curry Mango eignet sich hervorragend für Geflügel, Reis, Gemüse und cremige Currys. Auch mit Kokosmilch, Garnelen, Fisch, Tofu oder Hülsenfrüchten lässt sich die fruchtig-würzige Mischung vielseitig kombinieren.
Geschmack & Charakter
Das Besondere an Curry Mango ist das Zusammenspiel von fruchtiger Mango und kräftigen Currygewürzen.
Mangopulver bringt die charakteristische Fruchtnote ein. Koriander und Kurkuma bilden die Currybasis, während Kreuzkümmel und Bockshornklee für würzige und erdige Nuancen sorgen.
Fenchel und Kümmel ergänzen das Gewürzprofil. Chili setzt einen pikanten Gegenpol zur fruchtigen Mangonote.
Geschmack: fruchtig-würzig, vielschichtig & pikant
Aromaprofil: Mango, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Fenchel & Chili
Verwendung: Currys, Geflügel, Reis, Gemüse, Kokosmilch-Saucen, Fisch, Garnelen & Tofu
Curry trifft Mango
Fruchtige Komponenten lassen sich hervorragend mit kräftigen Currygewürzen kombinieren.
Bei Curry Mango trifft Mangopulver auf Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Fenchel, Kümmel und Chili.
Dadurch eignet sich die Mischung besonders für Gerichte, bei denen Currywürze mit einem fruchtigen Akzent kombiniert werden soll.
Für Hähnchen & Geflügel
Curry Mango harmoniert besonders gut mit Hähnchen und Pute.
Das Fleisch kann direkt während des Anbratens mit der Gewürzmischung verfeinert werden.
Anschließend beispielsweise Kokosmilch hinzufügen und alles zu einem cremigen Curry weiterverarbeiten.
Auch für Marinaden lässt sich Curry Mango verwenden.
Für Reisgerichte
Die Kombination aus Mango und Curry passt hervorragend zu Reis.
Curry Mango kann bereits während der Zubereitung zum Reis gegeben oder später zum Würzen einer Reispfanne verwendet werden.
Besonders gut eignet sich Basmati-Reis.
Dazu passen beispielsweise Gemüse, Hähnchen, Garnelen, Tofu oder Kichererbsen.
Für Gemüse
Curry Mango harmoniert beispielsweise mit:
- Karotten
- Kürbis
- Süßkartoffeln
- Paprika
- Zucchini
- Blumenkohl
- Brokkoli
- Auberginen
Das Gemüse kann gebraten, im Ofen geröstet oder als Bestandteil eines Currys zubereitet werden.
Für Kokosmilch-Currys
Curry Mango und Kokosmilch ergeben eine besonders interessante Kombination.
Die cremige Kokosmilch verbindet die Gewürze und harmoniert gleichzeitig mit der fruchtigen Mangonote.
Geeignet für Currys mit Geflügel, Gemüse, Garnelen, Tofu oder Kichererbsen.
Für Fisch & Garnelen
Auch Fisch und Garnelen lassen sich mit Curry Mango verfeinern.
Die Mischung zunächst sparsam dosieren, damit der Eigengeschmack der Zutaten erhalten bleibt.
Besonders gut lässt sich Curry Mango dabei mit Kokosmilch, Limette oder Zitrone kombinieren.
Für Kichererbsen & Hülsenfrüchte
Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel und Bockshornklee harmonieren sehr gut mit Hülsenfrüchten.
Curry Mango eignet sich daher auch für Kichererbsen, Linsen und verschiedene pflanzliche Currygerichte.
Für Saucen & Dips
Eine kleine Menge Curry Mango kann Joghurt, Frischkäse, Mayonnaise oder pflanzliche Alternativen in einen fruchtig-würzigen Dip verwandeln.
Die Mischung einrühren, etwas ziehen lassen und anschließend abschmecken.
Zutaten
Mangopulver, Koriander, Kurkuma, Fenchel, Chili, Kreuzkümmel (Cumin), Bockshornklee, Kümmel.
Für die endgültige Zutatenkennzeichnung sollte die genaue Zusammensetzung des Mangopulvers entsprechend der Lieferantenspezifikation übernommen werden.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren, damit Gewürze und Mangopulver ihr charakteristisches Aroma möglichst lange behalten.
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