Beschreibung
Gemüsebrühe – mit Gemüse, Shiitake & Kräutern
Unsere Gemüsebrühe verbindet Kartoffelstärke mit Karotten, Zwiebeln, Pastinake, Shiitakepilzen, Kürbis, Petersilie, Kurkuma und Liebstöckelwurzel. Die vielseitige Mischung eignet sich zur Zubereitung einer Gemüsebrühe ebenso wie zum Würzen und Verfeinern von Suppen, Eintöpfen, Saucen, Reisgerichten und Gemüse.
Karotten, Pastinake und Kürbis bilden die gemüsebetonte Grundlage. Zwiebeln ergänzen eine herzhafte Würze, während Shiitakepilze dem Geschmacksprofil zusätzliche Tiefe verleihen. Petersilie und Liebstöckelwurzel bringen klassische Kräuter- und Suppennoten ein. Kurkuma ergänzt die Mischung mit seinem charakteristischen Gewürzprofil und trägt zur gelblichen Färbung der zubereiteten Brühe bei.
Durch ihre vielseitige Zusammensetzung ist die Gemüsebrühe ein praktischer Küchenbegleiter – für eine Tasse warme Brühe, als Grundlage für Suppen und Eintöpfe oder zum Würzen verschiedenster herzhafter Gerichte.
Geschmack & Charakter
Die Gemüsebrühe besitzt einen herzhaften, gemüsebetonten und würzigen Charakter.
Karotten, Pastinake und Kürbis bringen unterschiedliche Gemüsenoten ein. Zwiebeln sorgen für zusätzliche Würze.
Shiitakepilze ergänzen einen kräftigen, herzhaften Geschmack, während Petersilie und Liebstöckelwurzel für klassische Suppen- und Kräuternoten sorgen.
Geschmack: herzhaft, gemüsebetont & würzig
Aromaprofil: Karotte, Zwiebel, Pastinake, Shiitake, Kürbis & Liebstöckel
Verwendung: Brühe, Suppen, Eintöpfe, Saucen, Reis, Gemüse & Hülsenfrüchte
Besonderheit: Gemüsebrühe mit Shiitakepilzen, Kürbis, Kurkuma und Liebstöckelwurzel
Vielseitige Grundlage für die Küche
Gemüsebrühe gehört zu den vielseitigsten Grundlagen für herzhafte Gerichte.
Unsere Mischung kann nicht nur zur Zubereitung einer klassischen Brühe verwendet werden, sondern auch direkt zum Würzen verschiedener Speisen.
Sie eignet sich beispielsweise für:
- Gemüsesuppen
- Kartoffelsuppen
- Linsensuppen
- Eintöpfe
- Saucen
- Reisgerichte
- Risotto
- Couscous
- Bulgur
- Gemüsepfannen
Für Suppen & Eintöpfe
Die Gemüsebrühe eignet sich hervorragend als Grundlage für Suppen und Eintöpfe.
Je nach gewünschter Intensität die Mischung in heißes Wasser einrühren und anschließend Gemüse, Hülsenfrüchte oder weitere Zutaten hinzufügen.
Auch bereits zubereitete Suppen können damit nach Geschmack verfeinert werden.
Für Reis & Risotto
Statt Reis ausschließlich in Wasser zu garen, kann die Gemüsebrühe als würzige Kochflüssigkeit verwendet werden.
Besonders geeignet für:
- Basmati-Reis
- Gemüse-Reis
- Risotto
- Bulgur
- Couscous
So nehmen Getreide und Reis bereits während des Garens die verschiedenen Gemüse- und Gewürznoten auf.
Für Gemüsegerichte
Auch Gemüsepfannen und Ofengemüse lassen sich mit der Mischung verfeinern.
Eine kleine Menge kann direkt beim Kochen oder Braten hinzugegeben werden.
Bei Gemüsegerichten mit Flüssigkeit lässt sich die Gemüsebrühe direkt einrühren.
Für Saucen
Gemüsebrühe kann als Grundlage für zahlreiche Saucen dienen.
Sie eignet sich beispielsweise für:
- Gemüsesaucen
- Pilzsaucen
- Tomatensaucen
- Rahmsaucen
- vegetarische Bratensaucen
Die enthaltenen Shiitakepilze ergänzen dabei eine besonders herzhafte Komponente.
Für Hülsenfrüchte
Linsen, Bohnen und Kichererbsen können mit Gemüsebrühe gekocht beziehungsweise abgeschmeckt werden.
Besonders bei Suppen und Eintöpfen lässt sich die Mischung unkompliziert direkt während der Zubereitung hinzugeben.
Zutaten
Kartoffelstärke, Karotten, Zwiebeln, Pastinake, Shiitakepilze, Kürbis, Petersilie, Kurkuma, Liebstöckelwurzel.
In der vorliegenden Zutatenangabe ist kein Salz aufgeführt.
Eine Aussage wie „ohne Salzzusatz“ sollte jedoch erst verwendet werden, wenn dies anhand der vollständigen Lieferantenspezifikation bestätigt wurde.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren und vor Feuchtigkeit schützen.
