Beschreibung
Bruschetta Gewürzmischung – für Tomaten, Crostini & Antipasti
Unsere Bruschetta Gewürzmischung verbindet Tomaten mit Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Basilikum, Pfeffer und Oregano. Salz rundet die Mischung ab. Damit lässt sich der beliebte italienische Vorspeisenklassiker unkompliziert zubereiten und nach persönlichem Geschmack verfeinern.
Besonders gut harmoniert die Mischung mit frischen Tomaten und Olivenöl auf geröstetem Brot. Doch auch für Antipasti, Crostini, Pasta, Pizza, Tomatensaucen, Gemüse und Dips lässt sie sich vielseitig einsetzen.
Geschmack & Charakter
Tomaten bilden die fruchtige Grundlage der Mischung. Knoblauch und Zwiebel sorgen für eine kräftige, herzhafte Würze.
Basilikum, Petersilie und Oregano bringen die typischen mediterranen Kräuternoten ein. Pfeffer ergänzt eine dezente Schärfe, während Salz die einzelnen Zutaten geschmacklich miteinander verbindet.
Geschmack: tomatig, kräuterig, herzhaft & fein würzig
Aromaprofil: Tomate, Knoblauch, Basilikum, Oregano & Zwiebel
Verwendung: Bruschetta, Crostini, Antipasti, Tomaten, Pasta, Pizza, Saucen, Gemüse & Dips
Bruschetta einfach selbst zubereiten
Für eine klassische Anwendung frische Tomaten klein würfeln und mit etwas Bruschetta Gewürzmischung und gutem Olivenöl vermengen.
Die Tomatenmischung kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen miteinander verbinden können.
Anschließend auf geröstetem Ciabatta, Baguette oder anderem Weißbrot verteilen.
Nach Geschmack mit frischem Basilikum und etwas Olivenöl verfeinern.
Für Crostini & Antipasti
Die Gewürzmischung eignet sich hervorragend für kleine geröstete Brotscheiben und mediterrane Vorspeisen.
Sie kann beispielsweise mit Tomaten, Olivenöl, Mozzarella, Feta oder Frischkäse kombiniert werden.
Auch gegrilltes oder eingelegtes Gemüse lässt sich damit würzen.
Für Pasta & Tomatensaucen
Durch die Kombination aus Tomate, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum und Oregano passt die Bruschetta Gewürzmischung hervorragend zu Pasta und Tomatensaucen.
Die Mischung kann direkt während des Kochens zur Sauce gegeben werden. Anschließend einige Minuten mitgaren lassen und nach persönlichem Geschmack abschmecken.
Für Pizza & mediterranes Gemüse
Auch Pizza, Focaccia und mediterranes Gemüse lassen sich mit der Mischung verfeinern.
Besonders gut passt sie zu:
- Tomaten
- Zucchini
- Auberginen
- Paprika
- Mozzarella
- Feta
- Oliven
- Kartoffeln
Für Dips & Aufstriche
Die Bruschetta Gewürzmischung lässt sich auch mit Frischkäse, Quark oder Joghurt kombinieren.
Nach dem Einrühren etwas ziehen lassen und anschließend als Dip zu Brot, Crackern oder Gemüse servieren.
Da die Mischung bereits Salz enthält, zusätzliches Salz erst nach dem Abschmecken hinzugeben.
Zutaten
Tomaten, Knoblauch, Salz, Zwiebel, Petersilie, Basilikum, Pfeffer, Oregano.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren, damit Geschmack, Farbe und Aroma möglichst lange erhalten bleiben.
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