Wie verwendet man Peri Peri Hot?

Peri Peri Hot eignet sich besonders für Hähnchen, Fleisch, Garnelen, Fisch, Gemüse, Kartoffeln und Grillgerichte.

Die Gewürzmischung kann direkt auf die Zutaten gegeben oder mit Öl zu einer pikanten Marinade verarbeitet werden.

Aufgrund der enthaltenen Chili und des Cayennepfeffers empfiehlt es sich, zunächst sparsam zu dosieren und die Menge anschließend an den gewünschten Schärfegrad anzupassen.

Für Peri-Peri-Hähnchen

Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel oder Hähnchenflügel mit etwas Öl und Peri Peri Hot vermengen.

Vor der Zubereitung im Kühlschrank ziehen lassen und anschließend auf dem Grill, in der Pfanne oder im Backofen vollständig durchgaren.

Peri-Peri-Hähnchen-Marinade

Zutaten für ca. 500 g Hähnchen:

• 3 EL Olivenöl
• 1–2 TL Peri Peri Hot
• 1 EL Zitronensaft
• nach Wunsch etwas Salz

Zubereitung:

Olivenöl, Peri Peri Hot und Zitronensaft miteinander verrühren.

Das Hähnchen vollständig mit der Marinade vermengen und abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Anschließend vollständig durchgaren.

Für eine mildere Variante zunächst weniger Peri Peri Hot verwenden.

Für Grillfleisch & Fleischspieße

Die Mischung eignet sich auch für Rind- und Schweinefleisch sowie Fleischspieße.

Fleisch mit etwas Öl und Peri Peri Hot vermengen und anschließend grillen oder in der Pfanne zubereiten.

Für Garnelen

Garnelen mit etwas Olivenöl und einer kleinen Menge Peri Peri Hot vermengen.

Kurz ziehen lassen und anschließend in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill vollständig garen.

Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft servieren.

Für Fisch

Auch Fisch lässt sich mit Peri Peri Hot pikant würzen.

Da die Mischung eine kräftige Schärfe besitzt, bei Fisch zunächst besonders sparsam dosieren.

Mit etwas Öl vermischen, dünn auf dem Fisch verteilen und anschließend wie gewünscht zubereiten.

Für Kartoffeln & Ofengemüse

Peri Peri Hot eignet sich für pikante Kartoffelspalten und Ofengemüse.

Kartoffeln oder Gemüse mit etwas Öl und einer kleinen Menge Gewürzmischung vermengen und anschließend im Backofen rösten.

Scharfe Peri-Peri-Kartoffelspalten

Zutaten für ca. 2 Portionen:

• 500 g Kartoffeln
• 2 EL Öl
• ½–1 TL Peri Peri Hot
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.

Mit Öl, Peri Peri Hot und nach Wunsch etwas Salz vermengen.

Auf einem Backblech verteilen und bei etwa 200 °C backen, bis die Kartoffeln gar und außen leicht gebräunt sind.

Für Gemüse

Paprika, Zucchini, Mais, Auberginen und anderes Grill- oder Ofengemüse können ebenfalls mit der Gewürzmischung gewürzt werden.

Das Gemüse mit Öl und einer kleinen Menge Peri Peri Hot vermengen und anschließend grillen, braten oder im Backofen rösten.

Für Dips & Saucen

Peri Peri Hot kann in kleinen Mengen auch zum Abschmecken von Joghurt-, Quark- oder Mayonnaise-Dips sowie pikanten Saucen verwendet werden.

Hier besonders vorsichtig dosieren, da sich die Schärfe schnell intensivieren kann.

Zutaten

Zitronen, Knoblauch, Chili, Zwiebel, Cayennepfeffer, Paprika.

Allergene

In der aktuell veröffentlichten Zutatenliste sind keine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene als Zutaten aufgeführt.

Allergiehinweis des Betriebs: In unserem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SESAM, SENF, ERDNÜSSE und SCHWEFELDIOXID enthalten.

Lagerung

Kühl, trocken, dunkel und gut verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit, Wärme und direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Herkunft

Auf der aktuellen Produktseite ist kein konkretes Herstellungs- oder Herkunftsland angegeben. Eine Herkunftsangabe sollte deshalb erst nach Prüfung der Lieferantenspezifikation ergänzt werden.