Getrocknete ungeschwefelte Aprikosen sind vielseitig einsetzbar. Ihr fruchtig-süßes Aroma passt hervorragend zu Nüssen, Haferflocken und Joghurt, aber auch zu Couscous, Reis und verschiedenen herzhaften Gerichten.

🥣 Aprikosen-Walnuss-Porridge

Zutaten für 2 Portionen

• 100 g Haferflocken
• 400 ml Milch oder Pflanzendrink
• 6–8 getrocknete Aprikosen
• 30 g Walnüsse
• etwas Zimt

Zubereitung

Aprikosen in kleine Stücke schneiden.

Haferflocken mit Milch oder Pflanzendrink erhitzen und die Hälfte der Aprikosen hinzufügen.

Bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.

Mit den restlichen Aprikosen, grob gehackten Walnüssen und etwas Zimt servieren.

🥜 Aprikosen-Pistazien-Nuss-Mix

Zutaten

• 150 g ungeschwefelte Aprikosen
• 100 g Pistazien
• 100 g Mandeln
• 80 g Cashewkerne
• 50 g Walnüsse

Zubereitung

Aprikosen in mundgerechte Stücke schneiden.

Mit Pistazien, Mandeln, Cashewkernen und Walnüssen vermischen.

Gut verschlossen aufbewahren und nach Bedarf portionieren.

🥗 Couscous-Salat mit Aprikosen & Mandeln

Zutaten

• 200 g Couscous
• 80 g getrocknete Aprikosen
• 50 g Mandeln
• 80 g Feta
• frische Petersilie
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Pfeffer

Zubereitung

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.

Aprikosen klein schneiden und Mandeln grob hacken.

Mit Feta und Petersilie unter den Couscous mischen.

Mit Olivenöl, etwas Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Die fruchtige Süße der Aprikosen bildet einen schönen Kontrast zum würzigen Feta.

🍫 Aprikosen mit dunkler Schokolade & Pistazien

Zutaten

• 12 getrocknete Aprikosen
• 100 g dunkle Schokolade
• 40 g Pistazien

Zubereitung

Schokolade vorsichtig schmelzen.

Aprikosen zur Hälfte in die Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.

Pistazien fein hacken und darüberstreuen.

Vollständig fest werden lassen.

🍰 Aprikosen-Mandel-Kuchen

Getrocknete Aprikosen klein schneiden und bei Bedarf vorher kurz in Wasser oder Fruchtsaft einweichen.

Zusammen mit gehackten Mandeln unter einen klassischen Rührkuchenteig heben.

Besonders gut harmonieren dazu Vanille, Zimt oder etwas Kardamom.

Was bedeutet „ungeschwefelt“ bei Aprikosen?

„Ungeschwefelt“ bedeutet, dass die Aprikosen nicht mit Schwefeldioxid beziehungsweise Sulfiten behandelt wurden.

Dadurch verändert sich die Farbe der Früchte während des Trocknens auf natürliche Weise stärker.

Warum sind ungeschwefelte Aprikosen braun?

Das ist völlig normal.

Ohne Schwefel kann die Aprikose während der Trocknung oxidieren und dadurch deutlich dunkler werden.

Deshalb können ungeschwefelte Aprikosen orange-braun bis dunkelbraun aussehen, während geschwefelte Aprikosen häufig kräftig orange bleiben.

Die dunklere Farbe ist daher kein Hinweis auf eine schlechtere Qualität.

Wie schmecken ungeschwefelte Aprikosen?

Sie besitzen einen intensiv fruchtigen, natürlich süßlichen und leicht säuerlichen Geschmack.

Je nach Ernte können Aroma, Farbe, Größe und Konsistenz etwas variieren.

Sind die Aprikosen zusätzlich gezuckert?

Wenn laut Produktspezifikation ausschließlich Aprikosen als Zutat enthalten sind, wurde kein zusätzlicher Zucker zugesetzt.

Die Früchte enthalten jedoch von Natur aus Zucker.

Dann kann auf der Produktseite angegeben werden:

„Ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.“

Kann man getrocknete Aprikosen direkt essen?

Ja. Die getrockneten Aprikosen sind direkt verzehrfertig.

Sie können pur genossen oder klein geschnitten mit Nüssen, Müsli oder Joghurt kombiniert werden.

Kann man getrocknete Aprikosen einweichen?

Ja. Besonders wenn eine weichere und saftigere Konsistenz gewünscht wird, können die Aprikosen vor der Verwendung eingeweicht werden.

Einfach für etwa 15–30 Minuten in warmes Wasser geben. Für manche Rezepte können sie auch länger eingeweicht werden.

Welche Nüsse passen zu Aprikosen?

Besonders gut harmonieren:

Mandeln, Pistazien, Walnüsse und Cashewkerne.

Für einen einfachen Nuss-Frucht-Mix können Sie beispielsweise Aprikosen + Pistazien + Mandeln + Walnüssekombinieren.

Wie lagere ich ungeschwefelte Aprikosen?

Laut Produktspezifikation sollten die Aprikosen kühl bei 10–15 °C, trocken und dunkel gelagert werden.

Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine gut verschlossene Verpackung oder ein geeigneter Vorratsbehälter.

Tipp von Das Persienhaus

Probieren Sie die ungeschwefelten Aprikosen mit Pistazien und Mandeln als unkomplizierten Nuss-Frucht-Snack.

Für eine herzhafte Variante die Aprikosen klein schneiden und zusammen mit Couscous, Feta, Mandeln und frischen Kräutern servieren – die natürliche Fruchtsüße sorgt für einen schönen Kontrast zu den herzhaften Zutaten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Zutaten:
100 % Aprikosen, getrocknet.

Allergenhinweis:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß EU-Verordnung 1169/2011 enthalten.

Lagerung:
Kühl (10–15 °C), trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.

Herkunft:
Türkei.

Produktbezeichnung:
Aprikosen, getrocknet und ungeschwefelt.

Produktbeschreibung:
Unsere getrockneten Aprikosen aus der Türkei überzeugen mit ihrem natürlichen, fruchtig-süßen Geschmack und ihrem typischen Aprikosenaroma. Sie werden ungeschwefelt und ohne Zuckerzusatz angeboten und bestehen zu 100 % aus Aprikosen.

Durch den Verzicht auf Schwefel behalten die Früchte ihre natürliche hell- bis dunkelbraune Farbe. Diese dunklere Färbung ist für ungeschwefelte Aprikosen charakteristisch und unterscheidet sie deutlich von den leuchtend orangefarbenen, geschwefelten Varianten.

Die natürliche Süße und das intensive Fruchtaroma machen sie zu einem vielseitigen Trockenfrucht-Klassiker für zwischendurch und für die Küche.

Geschmack:
Natürlich fruchtig, süß und aromatisch mit charakteristischem Aprikosengeschmack.

Konsistenz:
Fruchttypisch, angenehm weich bis bissfest.

Aussehen:
Hell- bis dunkelbraune getrocknete Aprikosen.

Verwendung:
Ideal als Snack für zwischendurch, für Müsli, Porridge, Joghurt und Bowls oder zusammen mit Nüssen als Trockenfruchtmischung. Die Aprikosen eignen sich außerdem zum Backen, für Desserts und Kompott sowie für orientalische Reis-, Couscous- und Schmorgerichte.

Besonderheit:
100 % getrocknete Aprikosen aus der Türkei – ungeschwefelt und ohne Zuckerzusatz. Der enthaltene Zucker stammt ausschließlich aus dem von Natur aus in den Aprikosen enthaltenen Zucker.