Beschreibung
Kurkuma gemahlen – erdig-würzig mit charakteristisch goldgelber Farbe
Gemahlener Kurkuma ist ein charakteristisches Gewürz mit erdig-würzigem, leicht herbem Geschmacksprofil und intensiv gelber Farbe. Das fein gemahlene Gewürz eignet sich besonders für Currys, Reisgerichte, Suppen, Eintöpfe, Gemüsegerichte und Gewürzmischungen.
Kurkuma lässt sich unkompliziert direkt während des Kochens zugeben und verteilt sich durch seine feine Mahlung gleichmäßig in Speisen. Neben seinem charakteristischen Geschmack wird Kurkuma besonders wegen seiner kräftigen gelben Färbung in zahlreichen Küchen verwendet.
Wie schmeckt Kurkuma?
Kurkuma besitzt einen erdigen, warm-würzigen und leicht herben Geschmack. Das Aroma ist charakteristisch, aber weniger scharf als beispielsweise Ingwer.
Aufgrund seines eigenen Geschmacksprofils empfiehlt sich eine ausgewogene Dosierung. Besonders gut harmoniert Kurkuma mit Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Chili, Pfeffer, Knoblauch und Kardamom.
Kurkuma für Currys & Gewürzmischungen
Kurkuma ist Bestandteil zahlreicher Gewürzmischungen und besonders aus verschiedenen asiatischen Küchen bekannt.
Das gemahlene Gewürz eignet sich für:
- Currys
- Curry-Gewürzmischungen
- Reisgerichte
- Linsen & Hülsenfrüchte
- Suppen & Eintöpfe
- Gemüsegerichte
- Kartoffeln
- Saucen
- Marinaden
- Geflügel
- Fisch
Durch die feine Mahlung kann Kurkuma direkt in die jeweilige Speise eingerührt und mitgekocht werden.
Kurkuma für Reis, Gemüse & Hülsenfrüchte
Bereits eine kleine Menge Kurkuma verleiht Reisgerichten eine charakteristische gelbliche Farbe und eine fein erdige Würze.
Auch Linsen, Kichererbsen, Bohnen sowie Gemüse wie Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten und Kürbis lassen sich mit Kurkuma würzen.
Für Goldene Milch & warme Getränke
Gemahlener Kurkuma kann außerdem zur Zubereitung von Goldener Milch und anderen Gewürzgetränken verwendet werden.
Hier lässt er sich beispielsweise mit Zimt, Ingwer, Kardamom und Pfeffer kombinieren und in Milch oder einen Pflanzendrink einrühren.
Kurkuma gemahlen online kaufen
Gemahlener Kurkuma ist ein vielseitig einsetzbares Einzelgewürz für herzhafte und ausgewählte süße Zubereitungen.
Mit seinem erdig-würzigen Geschmack und seiner charakteristischen goldgelben Farbe eignet er sich für Currys, Reis, Gemüse, Hülsenfrüchte, Suppen, Saucen, Gewürzmischungen und Goldene Milch.
