Beschreibung

Chilisalz grob – mit Chiliflocken für pikante Gerichte

Unser Chilisalz kombiniert grobes Salz mit Chiliflocken zu einem unkomplizierten Würzsalz für alle, die ihren Gerichten gleichzeitig salzige Würze und eine pikante Chili-Note verleihen möchten.

Die groben Salzkristalle und sichtbaren Chiliflocken machen die Mischung besonders interessant zum Würzen und abschließenden Verfeinern von Fleisch, Grillgerichten, Kartoffeln, Gemüse, Pizza, Pasta, Reis, Eierspeisen und verschiedenen Snacks.

Statt Salz und Chili einzeln zu dosieren, verbindet dieses Chilisalz beide Komponenten in einer Würzmischung.

Geschmack & Charakter

Die Rezeptur ist bewusst einfach gehalten: grobes Salz und Chiliflocken.

Das Salz sorgt für die salzige Grundwürze, während die Chiliflocken eine pikante Komponente ergänzen.

Geschmack: salzig & pikant

Struktur: grobes Salz mit sichtbaren Chiliflocken

Verwendung: Fleisch, Grill, Kartoffeln, Gemüse, Pizza & Pasta

Anwendung: Würzen, Nachwürzen & Finishen

Besonderheit: Salz und Chili in einer Mischung

Was ist Chilisalz?

Chilisalz ist ein Würzsalz, bei dem Salz mit Chili kombiniert wird.

Bei unserem Produkt werden grobes Salz und Chiliflocken miteinander kombiniert.

Dadurch bleiben die einzelnen Bestandteile sichtbar und die Mischung unterscheidet sich sowohl von reinem Salz als auch von fein gemahlenem Chilipulver.

Wie scharf ist das Chilisalz?

Das Produkt enthält Chiliflocken und bringt dadurch Schärfe in das Gericht.

Wie intensiv diese tatsächlich ausfällt, hängt unter anderem von der verwendeten Chilisorte und ihrem Anteil in der Mischung ab.

Da hierzu keine konkrete Spezifikation vorliegt, würden wir das Chilisalz nicht mit einer bestimmten Schärfestufe oder Scoville-Angabe bewerben.

Am besten zunächst sparsam verwenden und anschließend nach persönlichem Geschmack ergänzen.

Chilisalz zum Grillen

Chili und Salz passen besonders gut zu herzhaften Grillgerichten.

Das Chilisalz kann beispielsweise verwendet werden für:

• Steak
• Grillfleisch
• Geflügel
• Grillgemüse
• Kartoffeln
• Mais
• Grillkäse

Dabei berücksichtigen, dass die Mischung bereits Salz enthält.

Für Kartoffeln & Pommes

Chilisalz eignet sich besonders einfach zum Würzen von:

• Pommes
• Kartoffelspalten
• Bratkartoffeln
• Ofenkartoffeln
• Kartoffelpüree

Bei Pommes oder Kartoffelspalten kann das Chilisalz nach dem Garen beziehungsweise Frittieren über die noch warmen Kartoffeln gegeben werden.

Für Pizza

Wer Pizza gerne pikant isst, kann eine kleine Menge Chilisalz unmittelbar vor dem Servieren darübergeben.

Besonders bei Pizza mit Gemüse, Käse oder Fleisch kann die Kombination aus Salz und Chili zusätzliche Würze bringen.

Für Pasta

Auch Pasta und Pastasaucen lassen sich mit Chilisalz abschmecken.

Es eignet sich beispielsweise für:

• Tomatensaucen
• Pasta mit Knoblauch und Öl
• Gemüse-Pasta
• Pasta mit Fleischsauce

Da die Pastasauce und das Kochwasser bereits Salz enthalten können, sollte Chilisalz hier besonders kontrolliert dosiert werden.

Für Gemüse

Chilisalz kann Gemüse gleichzeitig salzen und pikant würzen.

Geeignet beispielsweise für:

• Zucchini
• Auberginen
• Paprika
• Kürbis
• Mais
• Tomaten
• Avocado
• Ofengemüse

Für Eierspeisen

Eine kleine Menge Chilisalz kann auch Rührei, Spiegelei oder gekochte Eier würzen.

Hier zunächst sehr sparsam dosieren.

Für Reis & Bowls

Reisgerichte, Bowls und Gemüsepfannen können ebenfalls mit Chilisalz abgeschmeckt werden.

Besonders praktisch ist die Mischung, wenn sowohl Salz als auch eine Chili-Note gewünscht sind.

Als Finishing-Salz

Durch die Kombination aus groben Salzkristallen und sichtbaren Chiliflocken eignet sich das Chilisalz auch zum abschließenden Würzen.

Eine kleine Menge kurz vor dem Servieren auf das fertige Gericht geben und anschließend abschmecken.

Chilisalz richtig dosieren

Da dieses Produkt Salz und Chili gleichzeitig enthält, sollte zunächst eine kleine Menge verwendet werden.

Anschließend probieren und bei Bedarf ergänzen.

Zusätzliches Speisesalz entsprechend reduzieren.

Bei Chili gilt ebenfalls: lieber zunächst zurückhaltend dosieren und die gewünschte Schärfe schrittweise aufbauen.

Zutaten

Nach deiner Angabe:

Grobes Salz, Chiliflocken.

Die Reihenfolge muss mit der tatsächlichen Rezeptur beziehungsweise Lieferantenspezifikation übereinstimmen.

Wenn Salz mengenmäßig an erster Stelle steht, ist diese Reihenfolge entsprechend passend.

Allergene

Nach den von dir genannten Zutaten ist keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene ausdrücklich als Zutat enthalten.

Spurenhinweise ausschließlich entsprechend der tatsächlichen Lieferantenspezifikation und den betrieblichen Gegebenheiten angeben.

Lagerung

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen schützen.