Beschreibung
Curry Oriental – Currymischung für Reis, Gemüse & orientalische Gerichte
Unser Curry Oriental verbindet Koriander, Kurkuma und Paprika mit Ingwer, Zimt, Bockshornklee und Kreuzkümmel sowie Pfeffer, Pastinaken, Piment, Kardamom, Chili, Nelken und Kümmel. Das Ergebnis ist eine vielschichtige Currymischung mit würzigen, warmen und fein pikanten Noten.
Im Mittelpunkt stehen Koriander, Kurkuma und Paprika. Kreuzkümmel und Bockshornklee verleihen der Mischung zusätzliche Tiefe, während Ingwer, Pfeffer und Chili für eine angenehme Würze und Pikanz sorgen. Zimt, Piment, Kardamom und Nelken setzen warme Gewürzakzente und prägen den besonderen Charakter dieser Mischung.
Curry Oriental eignet sich hervorragend für Reisgerichte, Gemüse, Geflügel, Fleisch, Couscous, Kichererbsen und Linsen sowie für Suppen, Eintöpfe und cremige Saucen.
Geschmack & Charakter
Curry Oriental zeichnet sich durch ein vielschichtiges, warm-würziges und fein pikantes Geschmacksprofil aus.
Koriander, Kurkuma und Paprika bilden die würzige Grundlage. Kreuzkümmel und Bockshornklee bringen kräftige, erdige Nuancen ein.
Zimt, Kardamom, Piment und Nelken verleihen der Mischung warme und leicht süßlich anmutende Gewürznoten. Ingwer, Pfeffer und Chili sorgen für die passende pikante Komponente.
Geschmack: warm-würzig, vielschichtig, erdig & fein pikant
Aromaprofil: Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt & warme Gewürznoten
Verwendung: Reis, Gemüse, Couscous, Geflügel, Fleisch, Kichererbsen, Linsen, Suppen & Saucen
Was ist Curry Oriental?
Curry Oriental ist eine vielseitige Gewürzmischung, die klassische Currygewürze mit Gewürzen verbindet, die häufig in verschiedenen orientalischen Küchen verwendet werden.
Eine einheitlich festgelegte Rezeptur für „Curry Oriental“ gibt es nicht. Entscheidend ist daher die jeweilige Zusammensetzung.
Unsere Mischung enthält neben Koriander, Kurkuma und Bockshornklee unter anderem Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt, Piment, Nelken und Chili.
Dadurch entsteht ein komplexes Gewürzprofil, das sich sowohl für klassische Currygerichte als auch für Reis, Couscous, Gemüse und Hülsenfrüchte eignet.
Für Reisgerichte
Curry Oriental harmoniert besonders gut mit Reis.
Die Gewürzmischung kann bereits während der Zubereitung hinzugegeben oder später unter den gegarten Reis gemischt werden.
Besonders gut lässt sie sich mit Basmati-Reis und Zutaten wie Gemüse, Kichererbsen, Nüssen oder Trockenfrüchten kombinieren.
Für Couscous
Auch Couscous lässt sich mit Curry Oriental unkompliziert würzen.
Die Mischung kann vor dem Quellen unter den Couscous gegeben oder anschließend mit etwas Olivenöl untergehoben werden.
Dazu passen beispielsweise:
- Kichererbsen
- Karotten
- Paprika
- Zucchini
- Auberginen
- Rosinen
- Aprikosen
- Mandeln
- Pistazien
Für Gemüse
Curry Oriental eignet sich hervorragend für verschiedene Gemüsegerichte.
Besonders gut harmoniert die Mischung mit:
- Auberginen
- Zucchini
- Karotten
- Kürbis
- Süßkartoffeln
- Blumenkohl
- Kartoffeln
- Paprika
- Tomaten
Das Gemüse kann in der Pfanne, im Ofen oder als Bestandteil eines Currys zubereitet werden.
Für Geflügel & Fleisch
Die warmen Gewürznoten von Kardamom, Zimt, Piment und Nelken lassen sich sehr gut mit herzhaften Fleischgerichten kombinieren.
Curry Oriental eignet sich beispielsweise für Hähnchen, Lamm oder Rind sowie für Schmor- und Pfannengerichte.
Auch Marinaden lassen sich mit der Mischung zubereiten.
Für Kichererbsen & Linsen
Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Bockshornklee harmonieren besonders gut mit Hülsenfrüchten.
Curry Oriental eignet sich daher für:
- Kichererbsen
- rote Linsen
- braune Linsen
- Bohnen
- herzhafte Hülsenfruchteintöpfe
Für Saucen & Suppen
Die Gewürzmischung lässt sich auch für Tomaten-, Gemüse- und Kokosmilchsaucen verwenden.
Ebenso können Kürbis-, Karotten-, Linsen- und Süßkartoffelsuppen mit Curry Oriental verfeinert werden.
Zutaten
Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Zimt, Bockshornklee, Kreuzkümmel (Cumin), Pfeffer, Pastinaken, Piment, Kardamom, Chilis, Nelken, Kümmel.
Nach der angegebenen Rezeptur enthält die Mischung kein separat zugesetztes Salz.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren, damit die Gewürzmischung ihr charakteristisches Aroma möglichst lange behält.
