Beschreibung
Englisches Curry – mit Senfsaat & Chili
Unser Englisches Curry ist eine kompakt zusammengestellte Curry-Gewürzzubereitung aus Kurkuma, Koriander, Senfsaat, Bockshornklee, Salz, Chili und Knoblauch. Die Mischung verbindet klassische Currygewürze mit der charakteristischen Würze von Senf, einer pikanten Chili-Komponente und herzhaftem Knoblauch.
Englisches Curry eignet sich vielseitig für Geflügel, Fleisch, Gemüse, Reis, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Currys und Saucen. Durch die bereits enthaltene Salzzugabe lässt es sich unkompliziert zum direkten Würzen verschiedener Gerichte verwenden.
Was macht Englisches Curry besonders?
Die Rezeptur konzentriert sich auf wenige ausgewählte Bestandteile:
Kurkuma prägt die typische gelbe Curryfarbe und einen Teil des charakteristischen Curryprofils.
Koriander bildet eine wichtige würzige Grundlage.
Senfsaat ergänzt eine pikante, charakteristische Senfwürze.
Bockshornklee gehört zu den klassischen Bestandteilen vieler Currymischungen und sorgt für zusätzliche Würztiefe.
Chili bringt eine pikante Komponente.
Knoblauch ergänzt die Mischung um eine herzhafte Würze.
Salz ist bereits Bestandteil der Gewürzzubereitung.
Geschmack
Englisches Curry besitzt ein klassisches, herzhaftes Curryprofil mit Senf- und Chili-Komponente.
Kurkuma und Koriander bilden die Basis, während Bockshornklee zusätzliche Würztiefe liefert. Senfsaat, Chili und Knoblauch sorgen für den kräftigeren, pikanten Charakter.
Die tatsächliche Schärfe hängt von der verwendeten Chili und ihrem Mengenanteil ab.
Für Geflügel
Englisches Curry eignet sich beispielsweise für:
- Hähnchencurry
- Hähnchenpfannen
- Putenfleisch
- Geflügelsaucen
- Marinaden
Für Fleisch
Auch Fleischgerichte können mit der Mischung gewürzt werden, beispielsweise Hackfleisch, Schweinefleisch oder verschiedene Fleischpfannen.
Für Gemüse
Besonders vielseitig ist die Gewürzzubereitung für:
- Blumenkohl
- Kartoffeln
- Karotten
- Zucchini
- Paprika
- Kürbis
- Auberginen
- Gemüsepfannen
Für Reis
Englisches Curry kann direkt beim Kochen zum Reis gegeben oder zum Würzen fertiger Reispfannen verwendet werden.
Für Hülsenfrüchte
Die Mischung eignet sich ebenfalls für Linsen, Kichererbsen, Bohnen und herzhafte Eintöpfe.
Für Currys & Saucen
Englisches Curry kann als Gewürzgrundlage für verschiedene Currysaucen eingesetzt werden.
Es lässt sich unter anderem mit Tomaten, Kokosmilch oder anderen Saucengrundlagen kombinieren.
Dosierung
Für 2–4 Portionen zunächst etwa 1–2 Teelöffel Englisches Curry verwenden und anschließend abschmecken.
Wichtig: Da die Mischung bereits Salz enthält, sollte zusätzliches Salz erst nach dem Abschmecken hinzugefügt werden.
Zutaten
Kurkuma, Koriander, SENFSAAT, Bockshornklee, Salz, Chili, Knoblauch.
Die Zutatenreihenfolge muss mit der tatsächlich mengenmäßig absteigenden Reihenfolge deiner Lieferantenspezifikation übereinstimmen.
Allergene
Enthält SENF.
Weitere Spurenhinweise nur entsprechend der Lieferantenspezifikation beziehungsweise den tatsächlichen betrieblichen Gegebenheiten angeben.
Enthält Salz
Diese Curry-Gewürzzubereitung enthält bereits Salz.
Das sollte bei der Dosierung und beim zusätzlichen Salzen des Gerichts berücksichtigt werden.
Lagerung
Trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit schützen.
Ratgeber & Genussideen
Englisches Curry – Anwendung & Rezeptideen
Wie verwendet man Englisches Curry?
Englisches Curry eignet sich für Geflügel, Fleisch, Gemüse, Reis, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und verschiedene Saucen.
Für 2–4 Portionen zunächst etwa 1–2 Teelöffel verwenden.
Da bereits Salz enthalten ist, sollte das Gericht vor einer zusätzlichen Salzzugabe zunächst abgeschmeckt werden.
Englisches Hähnchen-Curry
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 250 ml Kokosmilch
- 1–2 TL Englisches Curry
- etwas Öl
Hähnchen und Zwiebel anbraten.
Paprika hinzufügen und Englisches Curry kurz unterrühren. Mit Kokosmilch ablöschen und das Hähnchen vollständig durchgaren.
Anschließend abschmecken und nur bei Bedarf zusätzlich salzen.
Curry-Kartoffeln
Kartoffeln vorkochen oder im Ofen garen.
Mit etwas Öl und Englischem Curry vermengen und anschließend abschmecken.
Englischer Curryreis
Reis wie gewohnt zubereiten.
Während des Kochens oder anschließend etwas Englisches Curry hinzufügen und gut vermengen.
Gemüse-Curry
Blumenkohl, Karotten, Zucchini und Paprika anbraten.
Mit Englischem Curry würzen und nach Wunsch Tomaten oder Kokosmilch hinzufügen.
Curry-Dip
Eine kleine Menge Englisches Curry in Joghurt oder eine pflanzliche Alternative einrühren.
Vor zusätzlicher Salzzugabe zunächst abschmecken.
Häufige Fragen
Was ist Englisches Curry?
Englisches Curry ist eine Curry-Gewürzzubereitung aus Kurkuma, Koriander, Senfsaat, Bockshornklee, Salz, Chili und Knoblauch.
Wie schmeckt Englisches Curry?
Herzhaft und currytypisch mit einer pikanten Senf- und Chili-Komponente.
Ist Englisches Curry scharf?
Die Mischung enthält Chili. Ohne genaue Mengen- und Rohwarenangaben sollte jedoch keine bestimmte Schärfestufe garantiert werden.
Enthält Englisches Curry Senf?
Ja. Die Mischung enthält SENFSAAT und damit das kennzeichnungspflichtige Allergen SENF.
Enthält die Mischung Salz?
Ja. Salz ist Bestandteil der Rezeptur.
Muss ich zusätzlich salzen?
Nicht unbedingt. Zunächst mit der Gewürzzubereitung würzen und anschließend abschmecken.
Wofür verwendet man Englisches Curry?
Für Geflügel, Fleisch, Gemüse, Reis, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Currys und Saucen.
Passt Englisches Curry zu Hähnchen?
Ja. Es eignet sich für Hähnchencurrys, Geflügelpfannen und Marinaden.
Kann ich Englisches Curry für Gemüse verwenden?
Ja. Beispielsweise für Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini und Paprika.
Passt es zu Reis?
Ja. Die Mischung kann für Curryreis und Reispfannen verwendet werden.
Kann ich damit Kartoffeln würzen?
Ja. Beispielsweise Ofenkartoffeln, Kartoffelspalten und Kartoffelpfannen.
Passt Englisches Curry zu Kokosmilch?
Ja. Es kann für Currysaucen auf Kokosmilchbasis verwendet werden.
Kann ich Englisches Curry für Linsen verwenden?
Ja. Auch Linsen, Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte können damit gewürzt werden.
Kann ich einen Curry-Dip damit zubereiten?
Ja. Eine kleine Menge in Joghurt oder eine pflanzliche Alternative einrühren und abschmecken.
Wie viel Englisches Curry sollte ich verwenden?
Für 2–4 Portionen zunächst etwa 1–2 Teelöffel und anschließend nach Geschmack anpassen.
Wie wird Englisches Curry gelagert?
Trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen.
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