Getrocknete Pfirsiche lassen sich weit über den direkten Verzehr hinaus verwenden. Ihr intensiv fruchtiges und angenehm süßliches Aroma harmoniert besonders gut mit Mandeln, Pistazien, Cashewkernen, Joghurt, Haferflocken und Schokolade.

🥣 Pfirsich-Mandel-Porridge

Zutaten für 2 Portionen

• 100 g Haferflocken
• 400 ml Milch oder Pflanzendrink
• 60 g getrocknete Pfirsiche
• 30 g Mandeln
• etwas Zimt
• optional Naturjoghurt

Zubereitung

Getrocknete Pfirsiche in kleine Stücke schneiden.

Haferflocken mit Milch oder Pflanzendrink langsam erhitzen und etwa die Hälfte der Pfirsichstücke hinzufügen.

Bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.

Mit den restlichen Pfirsichen, grob gehackten Mandeln und etwas Zimt servieren.

🥜 Pfirsich-Nuss-Mix

Zutaten

• 150 g getrocknete Pfirsiche
• 100 g Mandeln
• 100 g Cashewkerne
• 80 g Pistazien
• 50 g Macadamianüsse

Zubereitung

Pfirsiche in mundgerechte Stücke schneiden.

Mit Mandeln, Cashewkernen, Pistazien und Macadamianüssen vermischen.

In einem gut verschlossenen Behälter trocken aufbewahren.

So entsteht eine einfache Nuss-Frucht-Mischung mit intensivem Pfirsicharoma.

🍫 Pfirsiche mit dunkler Schokolade & Pistazien

Zutaten

• 150 g getrocknete Pfirsiche
• 100 g dunkle Schokolade
• 40 g Pistazien

Zubereitung

Schokolade vorsichtig schmelzen.

Pfirsichstücke teilweise in die flüssige Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.

Pistazien fein hacken und über die Schokolade streuen.

Anschließend vollständig fest werden lassen.

Die herbere Schokolade bildet einen schönen Kontrast zur Fruchtsüße des Pfirsichs.

🍰 Pfirsich-Mandel-Muffins

Zutaten

• 250 g Mehl
• 100 g getrocknete Pfirsiche
• 50 g gehackte Mandeln
• 2 Eier
• 100 g Butter
• 150 ml Milch
• 1 TL Backpulver
• etwas Vanille

Zubereitung

Getrocknete Pfirsiche klein schneiden und bei Bedarf etwa 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.

Butter und Eier verrühren und Milch hinzufügen.

Mehl und Backpulver unterarbeiten.

Pfirsichstücke und gehackte Mandeln vorsichtig unterheben und den Teig auf Muffinförmchen verteilen.

Bei etwa 175–180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.

🥗 Couscous-Salat mit Pfirsichen & Pistazien

Zutaten

• 200 g Couscous
• 70 g getrocknete Pfirsiche
• 80 g Feta
• 40 g Pistazien
• frische Petersilie
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Pfeffer

Zubereitung

Couscous zubereiten und abkühlen lassen.

Pfirsiche klein schneiden, Pistazien grob hacken und Feta zerbröseln.

Alles mit dem Couscous vermischen und mit Petersilie, Olivenöl, etwas Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Die Kombination aus fruchtigem Pfirsich, würzigem Feta und Pistazien eignet sich hervorragend für einen abwechslungsreichen Couscous-Salat.

Was bedeutet „geschwefelt“ bei Pfirsichen?

Die getrockneten Pfirsiche enthalten Schwefeldioxid als Konservierungsstoff.

Schwefeldioxid wird bei verschiedenen Trockenfrüchten eingesetzt und trägt unter anderem dazu bei, die Farbe und Produkteigenschaften während der Lagerung zu erhalten.

Enthalten die Pfirsiche zugesetzten Zucker?

Nach der vorliegenden Produktspezifikation lautet die Zutatenliste:

99,8 % Pfirsiche, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid.

Damit ist kein zugesetzter Zucker aufgeführt. Die Pfirsiche enthalten jedoch von Natur aus Zucker.

Für die Produktseite eignet sich daher – sofern die aktuelle Lieferantenspezifikation dies bestätigt – die Angabe:

„Ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.“

Warum sehen geschwefelte Pfirsiche heller aus?

Ohne Behandlung können getrocknete Früchte durch natürliche Oxidationsprozesse stärker nachdunkeln.

Schwefeldioxid hilft dabei, diese Prozesse zu reduzieren. Geschwefelte Pfirsiche behalten deshalb eher ihre goldgelbe bis orangefarbene Optik.

Kann man getrocknete Pfirsiche direkt essen?

Ja. Die Pfirsiche sind direkt verzehrfertig.

Sie können pur genossen oder für Müsli, Joghurt, Desserts und Nuss-Frucht-Mischungen klein geschnitten werden.

Kann ich getrocknete Pfirsiche einweichen?

Ja. Wenn eine weichere und saftigere Konsistenz gewünscht wird, können die Pfirsiche vor der Verarbeitung eingeweicht werden.

Dafür die gewünschte Menge etwa 15–30 Minuten in warmes Wasser geben und anschließend gut abtropfen lassen.

Für bestimmte Back- und Kochrezepte können sie auch länger eingeweicht werden.

Welche Nüsse passen zu getrockneten Pfirsichen?

Besonders gut harmonieren:

Mandeln, Pistazien, Cashewkerne und Macadamianüsse.

Für einen unkomplizierten Snack empfehlen wir beispielsweise die Kombination aus getrockneten Pfirsichen, Mandeln und Pistazien.

Wie lagere ich geschwefelte Pfirsiche?

Laut Produktspezifikation sollten die getrockneten Pfirsiche kühl bei 10–15 °C, trocken und dunkel gelagert werden.

Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine gut verschlossene Verpackung oder ein geeigneter Vorratsbehälter.

Tipp von Das Persienhaus

Schneiden Sie die getrockneten Pfirsiche in kleine Stücke und kombinieren Sie sie mit Pistazien, Mandeln und Cashewkernen für einen aromatischen Nuss-Frucht-Mix.

Für ein schnelles Dessert können die Pfirsiche kurz eingeweicht und anschließend mit Naturjoghurt, gehackten Pistazien und etwas Zimt serviert werden.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Nährwert	Menge
Energie	1252 kJ / 296 kcal
Fett	0 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0  g
Kohlenhydrate	61 g
– davon Zucker	61 g
Eiweiß	7,7 g
Ballaststoffe	11 g
Salz	0 g

Zutaten:
99,8 % Pfirsiche, Konservierungsmittel: SCHWEFELDIOXID.

Allergenhinweis:
Enthält SCHWEFELDIOXID (SULFITE).
Kann Spuren von ERDNÜSSEN und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Lagerung:
Kühl (10–15 °C), trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.

Herkunft:
Südafrika.

Produktbezeichnung:
Pfirsiche, getrocknet und geschwefelt – Extra Large.

Produktbeschreibung:
Ausgewählte getrocknete Pfirsichhälften aus Südafrika in besonders großer Extra-Large-Qualität. Die Früchte zeichnen sich durch ihre attraktive hell- bis dunkelorange Farbe und ihr ausgeprägt fruchtiges Pfirsicharoma aus.

Durch die schonende Trocknung wird der typische Geschmack der reifen Pfirsiche konzentriert. Die Früchte schmecken fruchtig, aromatisch und angenehm süß und besitzen eine feste, angenehm bissfeste Konsistenz.

Die Pfirsiche werden mit Schwefeldioxid behandelt, um ihre charakteristische Farbe und Produktqualität zu erhalten. Sie enthalten keinen zugesetzten Zucker – der enthaltene Zucker stammt natürlicherweise aus den Früchten.

Geschmack:
Fruchtig, aromatisch und süß mit charakteristischem Pfirsichgeschmack.

Konsistenz:
Fest und angenehm bissfest.

Aussehen:
Große bis besonders große Pfirsichhälften mit hell- bis dunkeloranger Farbe.

Verwendung:
Ideal als fruchtiger Snack für zwischendurch sowie für Müsli, Porridge, Joghurt und Desserts. Klein geschnitten eignen sich die getrockneten Pfirsiche hervorragend zum Backen, für Früchtebrot, Müslimischungen und selbst zusammengestellte Trockenfrucht- und Nussmischungen.

Auch in der Küche können sie vielseitig verwendet werden – beispielsweise für Chutneys, fruchtige Saucen, Salate oder orientalisch inspirierte Gerichte.

Besonderheit:
99,8 % Pfirsiche aus Südafrika – Extra-Large-Pfirsichhälften, getrocknet und geschwefelt, ohne Zuckerzusatz und mit intensiv fruchtigem Pfirsicharoma.