Beschreibung
Couscous-Gewürzmischung – für Couscous, Gemüse & orientalische Gerichte
Unsere Couscous-Gewürzmischung verbindet Curry und Kurkuma mit Tomaten, Knoblauch, Paprika und Chili sowie Petersilie, Basilikum, Oregano und Minze. Die vielseitige Komposition eignet sich hervorragend zum Würzen von Couscous und zahlreichen Gemüse-, Reis- und Pfannengerichten.
Curry und Kurkuma bilden die würzige Grundlage der Mischung. Tomaten und Paprika ergänzen fruchtig-herzhafte Noten, während Knoblauch für zusätzliche Tiefe sorgt. Chili bringt eine pikante Komponente ein. Petersilie, Basilikum, Oregano und Minze runden die Mischung mit unterschiedlichen Kräuternoten ab.
Die Couscous-Gewürzmischung lässt sich sowohl für warmen Couscous als Beilage oder Hauptgericht als auch für Couscous-Salate verwenden. Sie passt außerdem zu Gemüse, Kichererbsen, Hülsenfrüchten und verschiedenen Pfannengerichten.
Geschmack & Charakter
Die Mischung besitzt einen vielschichtigen, würzigen und kräuterbetonten Charakter mit feiner Pikanz.
Curry und Kurkuma sorgen für eine kräftige Gewürzbasis. Tomate und Paprika ergänzen das Profil um fruchtig-herzhafte Noten.
Chili bringt Schärfe ein, während Petersilie, Basilikum und Oregano für eine ausgeprägte Kräuterwürze sorgen. Minze setzt einen frischen Akzent.
Geschmack: würzig, kräuterbetont, fruchtig & pikant
Aromaprofil: Curry, Kurkuma, Tomate, Paprika, Chili, Knoblauch & Minze
Verwendung: Couscous, Couscous-Salat, Gemüse, Kichererbsen, Hülsenfrüchte, Reis & Pfannengerichte
Ideal für Couscous
Die Gewürzmischung lässt sich unkompliziert direkt mit Couscous kombinieren.
Dafür Couscous entsprechend der Packungsanweisung mit heißem Wasser oder Brühe quellen lassen und anschließend mit der Gewürzmischung abschmecken.
Etwas Olivenöl kann zusätzlich untergehoben werden.
Je nach Geschmack passen dazu beispielsweise Tomaten, Paprika, Gurken, Kichererbsen, Rosinen, Nüsse oder frische Kräuter.
Für Couscous-Salat
Auch kalte Couscous-Salate lassen sich mit der Mischung zubereiten.
Den Couscous zunächst quellen und abkühlen lassen. Anschließend mit der Couscous-Gewürzmischung, Olivenöl und etwas Zitronensaft abschmecken.
Dazu passen:
- Tomaten
- Gurken
- Paprika
- Frühlingszwiebeln
- Kichererbsen
- Petersilie
- Granatapfelkerne
- Rosinen
- Mandeln
- Pistazien
So entsteht ein abwechslungsreicher Salat als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Für Gemüse & Kichererbsen
Die Couscous-Gewürzmischung harmoniert besonders gut mit Gemüse und Hülsenfrüchten.
Sie eignet sich beispielsweise für:
- Zucchini
- Auberginen
- Paprika
- Karotten
- Tomaten
- Kürbis
- Süßkartoffeln
- Kichererbsen
- Linsen
Das Gemüse kann in der Pfanne angebraten oder im Backofen geröstet und anschließend mit Couscous kombiniert werden.
Für Reis & Pfannengerichte
Auch Reisgerichte können mit der Mischung verfeinert werden.
Die Kombination aus Curry, Kurkuma, Paprika, Knoblauch und Kräutern passt zu Basmati-Reis ebenso wie zu Gemüsepfannen und Gerichten mit Hülsenfrüchten.
Für Marinaden
Die Gewürzmischung kann mit etwas Olivenöl und Zitronensaft zu einer einfachen Marinade verrührt werden.
Sie eignet sich beispielsweise für Gemüse, Geflügel oder Tofu.
Zutaten
Curry, Kurkuma, Tomaten, Knoblauch, Paprika, Petersilie, Chilis, Basilikum, Oregano, Minze.
Die genaue Zusammensetzung des enthaltenen Currys sollte entsprechend der verbindlichen Produktspezifikation angegeben werden, sofern es sich um eine zusammengesetzte Zutat handelt.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren, damit Gewürze und Kräuter ihr Aroma möglichst lange behalten.
