Beschreibung

Cevapcici Gewürzmischung – kräftige Würze für Hackfleisch & Grill

Unsere Cevapcici Gewürzmischung kombiniert Knoblauch, Ingwer, Bohnenkraut und Paprika mit Kurkuma, Koriander, Cumin, Chili und Pfeffer. Die abwechslungsreiche Komposition eignet sich besonders zum Würzen von Cevapcici, Hackfleisch, Fleischspießen, Frikadellen und verschiedenen Grillgerichten.

Knoblauch und Paprika sorgen für eine herzhafte Grundlage. Cumin und Koriander bringen warme, charakteristische Gewürznoten ein, während Bohnenkraut einen kräuterigen Akzent setzt. Ingwer und Kurkuma erweitern das Aromaprofil, Chili und Pfeffer sorgen für eine pikante Würze.

Die Mischung kann direkt unter Hackfleisch gegeben oder mit etwas Öl als Würzung für Fleisch und Grillgerichte verwendet werden. Sie eignet sich damit nicht nur für selbst gemachte Cevapcici, sondern auch für Hackbällchen, Burger-Patties, Fleischspieße und herzhafte Pfannengerichte.

Geschmack & Charakter

Die Cevapcici Gewürzmischung besitzt ein kräftiges, würziges Geschmacksprofil mit herzhaften, warmen und pikanten Komponenten.

Besonders prägend ist das Zusammenspiel von Knoblauch, Paprika, Cumin und Koriander. Bohnenkraut ergänzt eine Kräuternote, während Chili und Pfeffer für Würze sorgen.

Geschmack: kräftig, herzhaft & pikant

Aromaprofil: Knoblauch, Paprika, Cumin, Koriander & Bohnenkraut

Verwendung: Cevapcici, Hackfleisch, Frikadellen, Fleischspieße & Grillgerichte

Besonderheit: mit Bohnenkraut, Ingwer, Cumin und Koriander

Was sind Cevapcici?

Cevapcici, auch Ćevapčići beziehungsweise Ćevapi genannt, sind kleine, länglich geformte Hackfleischröllchen, die in verschiedenen Ländern Südosteuropas und des Balkans verbreitet sind.

Je nach Region und Rezept unterscheiden sich sowohl die verwendeten Fleischsorten als auch die Würzung und Zubereitung.

Typischerweise werden die Fleischröllchen gegrillt oder gebraten und mit verschiedenen Beilagen serviert.

Unsere Gewürzmischung ist eine Würzkomposition für Cevapcici und andere Hackfleischgerichte. Sie stellt keine Festlegung auf eine bestimmte regionale Originalrezeptur dar.

Welche Gewürze enthält unsere Cevapcici-Mischung?

Die Mischung verbindet neun unterschiedliche Gewürze und Kräuter:

Knoblauch – herzhafte und kräftige Grundnote

Ingwer – warme, leicht scharfe Würze

Bohnenkraut – charakteristische Kräuternote

Paprika – würzige Paprikanote

Kurkuma – warme Gewürzkomponente

Koriander – würziges, komplexes Aroma

Cumin – kräftige, erdig-warme Würze

Chili – pikante Schärfe

Pfeffer – klassische Pfefferwürze

So entsteht eine Mischung mit deutlich mehr Tiefe als eine reine Paprika-Knoblauch-Würzung.

Cevapcici selber machen

Für selbst gemachte Cevapcici wird die Gewürzmischung direkt mit dem Hackfleisch vermengt.

Die Fleischmasse anschließend gut durcharbeiten und zu kleinen länglichen Röllchen formen.

Je nach Rezept kann die Masse vor der Zubereitung einige Zeit gekühlt ruhen.

Anschließend auf dem Grill oder in der Pfanne vollständig beziehungsweise entsprechend den Anforderungen an das verwendete Hackfleisch garen.

Für Hackfleisch

Die Gewürzmischung eignet sich nicht ausschließlich für Cevapcici.

Sie kann auch für andere Hackfleischgerichte verwendet werden, beispielsweise:

• Frikadellen
• Hackbällchen
• Burger-Patties
• Hackfleischspieße
• Hackfleischpfannen
• gefülltes Gemüse

Für den Grill

Cevapcici gehören zu den klassischen Grillanwendungen dieser Mischung.

Sie kann aber auch für andere Fleischgerichte verwendet werden.

Mit etwas Öl verrührt lässt sich die Gewürzmischung beispielsweise für Fleischspieße oder andere Grillgerichte einsetzen.

Für Frikadellen & Hackbällchen

Wer die klassische Frikadellenwürzung etwas verändern möchte, kann die Cevapcici Gewürzmischung als Alternative verwenden.

Cumin, Koriander, Bohnenkraut und Ingwer verleihen den Hackbällchen dabei einen anderen Charakter als klassische Frikadellengewürze.

Für gefülltes Gemüse

Auch Hackfleischfüllungen für Paprika, Zucchini oder Auberginen lassen sich mit der Mischung würzen.

Besonders gut passen dazu Reis, Tomaten, Zwiebeln und frische Kräuter.

Zutaten

Knoblauch, Ingwer, Bohnenkraut, Paprika, Kurkuma, Koriander, Cumin (Kreuzkümmel), Chili, Pfeffer.

Für die endgültige Lebensmittelkennzeichnung muss die Reihenfolge exakt der tatsächlichen Rezeptur beziehungsweise Lieferantenspezifikation entsprechen.

Allergene

Auf Grundlage der von dir angegebenen Zutaten sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene ausdrücklich enthalten.

Eventuelle Spurenhinweise ausschließlich entsprechend der Lieferantenspezifikation beziehungsweise den tatsächlichen betrieblichen Gegebenheiten angeben.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.