Beschreibung

Shawarma Gewürzmischung – für Fleisch, Geflügel & Gemüse

Unsere Shawarma Gewürzmischung kombiniert Chili, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und Oregano zu einer kräftigen Gewürzkomposition für Shawarma und zahlreiche weitere orientalisch inspirierte Gerichte.

Paprika bildet eine würzige Grundlage, während Kreuzkümmel seinen charakteristischen, warm-erdigen Geschmack beisteuert. Knoblauch sorgt für eine herzhafte Würze, Chili bringt eine pikante Komponente ein und Oregano ergänzt eine kräuterige Note. Salz rundet die Mischung geschmacklich ab.

Die Gewürzmischung eignet sich besonders zum Würzen und Marinieren von Hähnchen, Rind und Lamm. Auch Gemüse, Kartoffeln, Reis, Kichererbsen und pflanzliche Fleischalternativen lassen sich damit vielseitig zubereiten.

Für eine klassische Anwendung kann die Shawarma Gewürzmischung mit Öl und etwas Zitronensaft zu einer Marinade verrührt werden. Fleisch oder Gemüse darin ziehen lassen und anschließend in der Pfanne, auf dem Grill oder im Backofen zubereiten.

Geschmack & Charakter

Die Shawarma Gewürzmischung besitzt einen kräftigen, würzigen und pikanten Charakter.

Kreuzkümmel bringt warme und erdige Noten ein. Paprika und Chili sorgen für Würze und Pikanz, während Knoblauch eine herzhafte Komponente ergänzt.

Oregano setzt einen feinen Kräuterakzent und Salz verbindet die verschiedenen Bestandteile zu einer ausgewogenen Würzung.

Geschmack: kräftig, würzig, pikant & herzhaft

Aromaprofil: Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch, Chili & Oregano

Verwendung: Hähnchen, Rind, Lamm, Gemüse, Kartoffeln, Reis & Kichererbsen

Besonderheit: vielseitige Würzmischung für Shawarma, Marinaden und orientalisch inspirierte Gerichte

Was ist Shawarma?

Shawarma ist ein Gericht aus der Küche des Nahen Ostens, bei dem gewürztes und mariniertes Fleisch traditionell auf einem vertikalen Drehspieß gegart und anschließend in dünnen Scheiben abgeschnitten wird.

Je nach Region und Rezept kommen unterschiedliche Fleischsorten und Gewürzkombinationen zum Einsatz.

Typischerweise wird Shawarma mit Fladenbrot, Gemüse, Salat, eingelegtem Gemüse und verschiedenen Saucen beziehungsweise Dips serviert.

Mit unserer Gewürzmischung lässt sich der charakteristische würzige Stil auch unkompliziert in der heimischen Küche aufgreifen.

Für Hähnchen-Shawarma

Hähnchen eignet sich besonders gut für die Shawarma Gewürzmischung.

Die Mischung mit etwas Öl und Zitronensaft verrühren und das Hähnchen damit marinieren.

Nach dem Marinieren kann das Fleisch in der Pfanne, im Backofen oder auf dem Grill vollständig gegart werden.

Anschließend in dünne Streifen schneiden und mit Fladenbrot, Salat und einem Dip servieren.

Für Rind & Lamm

Auch Rind- und Lammfleisch lassen sich mit der Mischung würzen.

Besonders für dünn geschnittenes Fleisch eignet sich eine Marinade aus Shawarma Gewürzmischung, Öl und Zitronensaft.

Nach dem Marinieren kräftig anbraten und nach Wunsch mit Reis, Fladenbrot oder Gemüse servieren.

Für Gemüse

Shawarma muss nicht ausschließlich mit Fleisch zubereitet werden.

Die Gewürzmischung passt beispielsweise zu:

• Blumenkohl
• Auberginen
• Zucchini
• Paprika
• Pilzen
• Kartoffeln
• Süßkartoffeln

Gemüse mit etwas Öl und der Gewürzmischung vermengen und anschließend im Backofen rösten oder in der Pfanne braten.

Für Kichererbsen

Kichererbsen lassen sich hervorragend mit Shawarma Gewürz kombinieren.

Gekochte Kichererbsen mit etwas Öl und Gewürzmischung vermengen und in der Pfanne oder im Backofen rösten.

Ideal für Bowls, Salate oder als Füllung für Fladenbrot.

Für Reisgerichte

Eine kleine Menge der Gewürzmischung kann auch zum Würzen von Reis und Reispfannen verwendet werden.

Besonders gut lässt sich gewürzter Reis mit Hähnchen, Gemüse oder Kichererbsen kombinieren.

Für Shawarma-Marinaden

Eine einfache Marinade lässt sich aus wenigen Zutaten herstellen:

Shawarma Gewürzmischung + Öl + Zitronensaft

Nach Wunsch können Joghurt, frischer Knoblauch oder weitere Kräuter ergänzt werden.

Da die Gewürzmischung bereits Salz enthält, zusätzliches Salz zunächst sparsam verwenden.

Zutaten

Chili, Paprika, Kreuzkümmel (Cumin), Knoblauch, Salz, Oregano.

Da bereits Salz enthalten ist, sollte beim Abschmecken zunächst auf zusätzliches Salz verzichtet beziehungsweise dieses sparsam verwendet werden.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren und vor Feuchtigkeit schützen.