Beschreibung
Sieben-Gewürze-Mischung – orientalische 7-Gewürze-Mischung
Unsere Sieben-Gewürze-Mischung vereint Koriander, Pfeffer, Piment, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelke zu einer ausgewogenen, vielschichtigen Gewürzkomposition. Die Mischung verbindet kräftige Pfeffer- und Koriandernoten mit den warmen Aromen von Piment, Zimt, Muskatnuss und Nelke sowie der charakteristischen Würze von Ingwer.
Sieben-Gewürze-Mischungen sind insbesondere in der Küche des Nahen Ostens und der Levante verbreitet. Je nach Region, Familie und Hersteller unterscheiden sich die verwendeten Gewürze und deren Mischungsverhältnisse. Eine einzige verbindliche Rezeptur gibt es daher nicht.
Unsere Variante eignet sich hervorragend für Fleisch, Hackfleisch, Geflügel, Reis, Gemüse, Hülsenfrüchte, Suppen und Schmorgerichte. Auch Auberginen, Kichererbsen und Linsen lassen sich damit vielseitig würzen.
Geschmack & Charakter
Die Sieben-Gewürze-Mischung besitzt einen warmen, aromatischen und vielschichtigen Charakter mit pfeffriger Würze.
Koriander und Pfeffer bilden die würzige Basis. Piment, Zimt, Muskatnuss und Nelke bringen warme, leicht süßlich-würzige Akzente ein. Ingwer ergänzt die Komposition mit einer fein scharfen und charakteristischen Gewürznote.
Geschmack: warm, aromatisch, pfeffrig & vielschichtig
Aromaprofil: Koriander, Pfeffer, Piment, Zimt, Muskat, Ingwer & Nelke
Verwendung: Fleisch, Hackfleisch, Geflügel, Reis, Gemüse, Hülsenfrüchte & Schmorgerichte
Besonderheit: Kombination aus sieben ausgewählten Gewürzen für die orientalische Küche
Was ist die Sieben-Gewürze-Mischung?
Die Sieben-Gewürze-Mischung, häufig auch als 7-Gewürze-Mischung bezeichnet, ist eine Gewürzkomposition, die in verschiedenen Küchen des Nahen Ostens verwendet wird.
Je nach Region und Rezeptur können unterschiedliche Gewürze enthalten sein. Deshalb unterscheiden sich Sieben-Gewürze-Mischungen teilweise deutlich voneinander.
Unsere Mischung besteht aus genau sieben Gewürzen:
- Koriander
- Pfeffer
- Piment
- Zimt
- Muskatnuss
- Ingwer
- Nelke
Die Kombination eignet sich sowohl für Fleischgerichte als auch für Reis, Gemüse und Hülsenfrüchte.
Für Fleisch & Hackfleisch
Die Sieben-Gewürze-Mischung eignet sich besonders gut zum Würzen von:
- Rind
- Lamm
- Hackfleisch
- Fleischbällchen
- Frikadellen
- Fleischspießen
- Schmorgerichten
Die Mischung kann direkt zum Fleisch gegeben oder mit etwas Öl zu einer Marinade verarbeitet werden.
Für Geflügel
Hähnchen und anderes Geflügel können vor dem Braten, Grillen oder Garen mit der Gewürzmischung gewürzt werden.
Besonders gut lässt sie sich mit Zwiebeln, Knoblauch und Zitronensaft kombinieren.
Für Reisgerichte
Auch Reis erhält durch die Mischung eine warme, orientalisch geprägte Würze.
Sie lässt sich beispielsweise mit Basmati-Reis, Gemüse, Kichererbsen, Mandeln oder Trockenfrüchten kombinieren.
Für Gemüse
Die Mischung passt unter anderem zu:
- Auberginen
- Zucchini
- Karotten
- Kartoffeln
- Kürbis
- Blumenkohl
- Paprika
Gemüse mit etwas Öl und der Gewürzmischung vermengen und anschließend braten, schmoren oder im Backofen rösten.
Für Kichererbsen & Linsen
Kichererbsen und Linsen harmonieren gut mit der warmen Würze von Koriander, Piment, Zimt und Ingwer.
Die Mischung eignet sich deshalb auch für vegetarische Eintöpfe, Suppen und Gemüsegerichte.
Für Schmorgerichte
Bei langsam gegarten Gerichten können sich die verschiedenen Gewürznoten besonders gut mit den übrigen Zutaten verbinden.
Die Sieben-Gewürze-Mischung kann bereits zu Beginn oder während des Schmorens hinzugegeben werden.
Zutaten
Koriander, Pfeffer, Piment, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Nelke.
Die Zutatenreihenfolge muss entsprechend der tatsächlichen Gewichtsanteile laut Produktspezifikation angegeben werden.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
