Beschreibung
Arrabbiata Gewürzmischung – pikant, würzig & mediterran
Unsere Arrabbiata Gewürzmischung verbindet Chili und Paprika mit Knoblauch, Zwiebel, Basilikum und Petersilie zu einer kräftigen, pikanten Gewürzkomposition für Pasta, Tomatensaucen und zahlreiche mediterrane Gerichte.
Chili sorgt für die charakteristische Schärfe, während Paprika eine würzige und leicht fruchtige Grundlage bildet. Knoblauch und Zwiebel verleihen der Mischung eine herzhafte Tiefe. Basilikum und Petersilie ergänzen feine Kräuternoten und runden das Geschmacksprofil harmonisch ab.
Besonders gut eignet sich die Mischung für eine klassische Pasta all’Arrabbiata mit Tomatensauce. Darüber hinaus lässt sie sich vielseitig für Pizza, Gemüse, Saucen, Suppen, Antipasti und andere mediterrane Gerichte verwenden.
Geschmack & Charakter
Der typische Charakter einer Arrabbiata wird vor allem durch die Kombination von Chili, Knoblauch und Tomategeprägt.
Unsere Gewürzmischung liefert mit Chili und Knoblauch die kräftige Basis dafür. Paprika, Zwiebel sowie Basilikum und Petersilie ergänzen die Mischung und sorgen für ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Schärfe, Würze und Kräuternoten.
Geschmack: pikant, würzig, herzhaft & kräuterig
Aromaprofil: Chili, Paprika, Knoblauch, Zwiebel & mediterrane Kräuter
Verwendung: Pasta, Tomatensaucen, Pizza, Gemüse, Antipasti, Suppen & mediterrane Gerichte
Ideal für Pasta all’Arrabbiata
Die Arrabbiata Gewürzmischung eignet sich besonders für eine schnelle pikante Tomatensauce.
Dafür etwas Olivenöl erwärmen, die Gewürzmischung kurz darin ziehen lassen und anschließend gehackte oder passierte Tomaten hinzufügen.
Die Sauce einige Minuten köcheln lassen und mit frisch gekochter Pasta vermengen.
Besonders bekannt ist Penne all’Arrabbiata, doch auch Spaghetti, Rigatoni und andere Pastasorten lassen sich hervorragend mit der pikanten Tomatensauce kombinieren.
Vielseitig in der mediterranen Küche
Die Gewürzmischung eignet sich nicht nur für Arrabbiata-Sauce. Sie kann auch zum Würzen und Verfeinern verwendet werden für:
- Pasta und Nudelgerichte
- Tomaten- und Pastasaucen
- Pizza
- Bruschetta
- Antipasti
- mediterranes Gemüse
- Gemüsepfannen
- Ofengemüse
- Suppen und Eintöpfe
- Marinaden
Besonders gut harmoniert die Kombination aus Chili, Knoblauch und Kräutern mit Tomaten und Olivenöl.
Für Pizza & Tomatensaucen
Auch eine einfache Pizza- oder Tomatensauce lässt sich mit der Arrabbiata Gewürzmischung pikant verfeinern.
Dazu die Mischung während der Zubereitung zur Tomatensauce geben und einige Minuten mitköcheln lassen.
Wer es besonders scharf mag, kann die Dosierung entsprechend erhöhen.
Zutaten
Chili, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Petersilie.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren, damit Geschmack, Farbe und Aroma möglichst lange erhalten bleiben.
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