Beschreibung
Ente & Gänsebraten Gewürzzubereitung – abgestimmt auf Geflügel, Braten & Füllungen
Unsere Ente & Gänsebraten Gewürzzubereitung kombiniert Pfeffer, Beifuß, Zwiebel, Salbei, Paprika, Thymian, Majoran, Knoblauch, Rosmarin, Liebstöckel, Kerbel und Muskat mit Steinsalz. Die fein abgestimmte Kräuter- und Gewürzkomposition eignet sich besonders zum Würzen von Ente, Gans und kräftigen Geflügelgerichten.
Beifuß, Salbei, Majoran, Thymian und Rosmarin prägen den kräuterbetonten Charakter der Mischung. Pfeffer und Paprika ergänzen die Komposition mit Würze, während Zwiebel und Knoblauch für eine herzhafte Grundlage sorgen. Liebstöckel, Kerbel und Muskat runden das Geschmacksprofil ab.
Die Gewürzzubereitung lässt sich sowohl für einen klassischen Gänse- oder Entenbraten als auch für Keulen, Bruststücke, Füllungen, Bratensaucen und Ofengemüse verwenden. Besonders praktisch: Die Mischung enthält bereits Steinsalz, sodass beim zusätzlichen Salzen zunächst zurückhaltend dosiert werden sollte.
Geschmack & Charakter
Bei dieser Mischung steht eine herzhafte Kräuterwürze mit klassischen Bratengewürzen im Vordergrund.
Beifuß und Salbei verleihen ihr einen charakteristischen Kräuterakzent, während Majoran, Thymian und Rosmarin das Profil ergänzen. Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Muskat sorgen für zusätzliche Würztiefe.
Geschmack: herzhaft, kräuterbetont & fein pfeffrig
Aromaprofil: Beifuß, Salbei, Majoran, Thymian, Rosmarin & Muskat
Verwendung: Ente, Gans, Geflügel, Braten, Füllungen, Bratensaucen & Ofengemüse
Besonderheit: speziell zusammengestellte Kräuter- und Gewürzkombination für kräftige Geflügelgerichte
Warum Beifuß zu Ente und Gans?
Beifuß gehört zu den klassischen Kräutern für Gänse- und Entengerichte. Sein charakteristischer, herb-würziger Geschmack harmoniert besonders mit kräftigen Braten und reichhaltigen Geflügelgerichten.
In unserer Mischung wird Beifuß mit Salbei, Majoran, Thymian, Rosmarin und weiteren Gewürzen kombiniert, sodass nicht mehrere einzelne Kräuter separat dosiert werden müssen.
Für Gänsebraten
Die Gewürzzubereitung eignet sich zum Würzen einer ganzen Gans ebenso wie für einzelne Gänseteile.
Die Mischung kann:
- außen auf der Gans verteilt,
- im Inneren verwendet,
- mit Öl zu einer Würzpaste verarbeitet,
- für die Füllung eingesetzt oder
- in die Bratensauce gegeben
werden.
Da bereits Steinsalz enthalten ist, zusätzliches Salz erst nach dem Abschmecken verwenden.
Für Entenbraten
Auch Ente harmoniert besonders gut mit Beifuß, Majoran, Salbei und Thymian.
Die Gewürzzubereitung eignet sich für:
- ganze Ente
- Entenkeulen
- Entenbrust
- geschmorte Entengerichte
- Entenfüllungen
- Bratensaucen
Für Geflügel
Die Mischung muss nicht ausschließlich für Ente und Gans verwendet werden.
Auch kräftigere Hähnchen- und andere Geflügelgerichte können damit gewürzt werden.
Besonders für Ofengerichte mit Kartoffeln, Zwiebeln und Wurzelgemüse bietet sich die Kräuterkombination an.
Für Bratenfüllungen
Eine klassische Füllung für Ente oder Gans kann beispielsweise aus Äpfeln, Zwiebeln und weiteren Zutaten bestehen.
Die Gewürzzubereitung kann direkt unter die vorbereitete Füllung gemischt werden und bringt Beifuß, Salbei, Majoran, Thymian und weitere Kräuter gleichzeitig ein.
Für Bratensaucen
Der beim Braten entstehende Bratensaft kann ebenfalls mit einer kleinen Menge der Gewürzzubereitung abgeschmeckt werden.
Hier besonders vorsichtig dosieren, da die Mischung bereits Steinsalz enthält.
Für Ofengemüse
Auch typische Beilagen lassen sich mit der Mischung würzen.
Besonders passend sind:
- Kartoffeln
- Karotten
- Pastinaken
- Kürbis
- Zwiebeln
- Wurzelgemüse
So können Braten und Beilagen geschmacklich aufeinander abgestimmt werden.
Zutaten
Pfeffer, Beifuß, Zwiebel, Salbei, Paprika, Thymian, Majoran, Knoblauch, Rosmarin, Liebstöckel, Kerbel, Muskat, Steinsalz.
Wichtig: Für die Lebensmittelkennzeichnung muss die Zutatenreihenfolge exakt der tatsächlichen Rezeptur beziehungsweise Lieferantenspezifikation entsprechen.
Allergene
Auf Grundlage der von dir angegebenen Zutaten sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene ausdrücklich aufgeführt.
Eventuelle Spurenhinweise dürfen nur entsprechend der tatsächlichen Lieferantenspezifikation beziehungsweise betrieblichen Gegebenheiten angegeben werden.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
