Goldene Weinbeeren sind besonders vielseitig. Neben dem direkten Genuss eignen sie sich hervorragend für Frühstück, Backwaren und Nussmischungen, aber auch für Reis, Couscous und Salate.

🍚 Basmatireis mit Goldenen Weinbeeren, Mandeln & Pistazien

Zutaten für 4 Portionen

• 300 g Basmatireis
• 80 g Goldene Weinbeeren
• 50 g Pistazien
• 40 g Mandelstifte
• etwas Butter oder Öl
• optional einige Safranfäden
• Salz

Zubereitung

Basmatireis wie gewohnt zubereiten.

Goldene Weinbeeren kurz in etwas Butter oder Öl bei niedriger Hitze erwärmen.

Mandelstifte und Pistazien hinzufügen und kurz mitziehen lassen.

Anschließend über den fertigen Reis geben.

Nach Wunsch einen Teil des Reises mit etwas aufgebrühtem Safran verfeinern.

Die Fruchtsüße der Weinbeeren harmoniert hervorragend mit den nussigen Aromen von Pistazien und Mandeln.

🥣 Apfel-Zimt-Porridge mit Goldenen Weinbeeren

Zutaten für 2 Portionen

• 100 g Haferflocken
• 400 ml Milch oder Pflanzendrink
• 50 g Goldene Weinbeeren
• 1 Apfel
• 30 g Walnüsse
• etwas Zimt

Zubereitung

Apfel klein schneiden.

Haferflocken zusammen mit Milch, Apfelstücken und einem Teil der Weinbeeren erhitzen.

Bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.

Mit den restlichen Weinbeeren, gehackten Walnüssen und etwas Zimt servieren.

🥜 Goldene-Weinbeeren-Nuss-Mix

Zutaten

• 120 g Goldene Weinbeeren
• 100 g Mandeln
• 80 g Cashewkerne
• 60 g Pistazien
• 60 g Walnüsse

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermischen und in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren.

Die süßen Weinbeeren und knackigen Nüsse ergänzen sich besonders gut.

🥗 Couscous-Salat mit Goldenen Weinbeeren

Zutaten

• 200 g Couscous
• 60 g Goldene Weinbeeren
• 50 g Mandeln
• ½ Gurke
• frische Petersilie
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Pfeffer

Zubereitung

Couscous zubereiten und vollständig abkühlen lassen.

Weinbeeren bei Bedarf etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.

Gurke klein schneiden und Mandeln grob hacken.

Alles miteinander vermischen und mit Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

🍪 Hafer-Cookies mit Goldenen Weinbeeren

Goldene Weinbeeren passen hervorragend zu klassischen Hafer-Cookies.

Einfach die Weinbeeren zusammen mit Haferflocken, gehackten Mandeln oder Walnüssen und etwas Zimt unter den vorbereiteten Cookie-Teig mischen.

Für besonders weiche Weinbeeren können diese vorher kurz eingeweicht und anschließend gut abgetrocknet werden.

Was sind Goldene Weinbeeren?

Goldene Weinbeeren sind getrocknete helle Weintrauben, die sich insbesondere durch ihre goldgelbe bis bernsteinfarbene Farbe von klassischen dunklen Rosinen unterscheiden.

Sie besitzen einen angenehm süßen und fruchtigen Geschmack und lassen sich sowohl pur als auch in zahlreichen Rezepten verwenden.

Was ist der Unterschied zwischen Goldenen Weinbeeren und Rosinen?

Der Begriff Rosinen dient allgemein als Bezeichnung für getrocknete Weintrauben.

Goldene Weinbeeren gehören damit grundsätzlich zu dieser Produktgruppe. Ihr auffälligstes Merkmal ist ihre helle goldene Farbe.

Durch Traubensorte und Verarbeitung können sich zudem Geschmack, Farbe und Konsistenz von klassischen dunklen Rosinen unterscheiden.

Sind die Goldenen Weinbeeren geschwefelt?

Ja. Laut Produktspezifikation enthalten sie Schwefeldioxid als Konservierungsstoff.

Die Schwefelung unterstützt unter anderem den Erhalt der charakteristischen hellen Farbe.

Warum enthalten die Weinbeeren Sonnenblumenöl?

Eine kleine Menge Sonnenblumenöl unterstützt dabei, dass die getrockneten Weinbeeren weniger stark aneinanderhaften.

Dadurch lassen sie sich einfacher aus der Verpackung entnehmen und portionieren.

Sind die Goldenen Weinbeeren zusätzlich gezuckert?

Nach der vorliegenden Zutatenliste wird kein Zucker zugesetzt.

Die Zutaten lauten:

99,5 % Weinbeeren, Sonnenblumenöl, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid.

Die Früchte enthalten jedoch von Natur aus Zucker.

Für die Produktseite kann daher – sofern die Lieferantenspezifikation unverändert bleibt – die Angabe verwendet werden:

„Ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.“

Muss man Goldene Weinbeeren vor dem Verzehr einweichen?

Nein. Sie sind direkt verzehrfertig.

Für Backwaren, Reis oder Couscous können die Weinbeeren jedoch etwa 10–20 Minuten in warmem Wassereingeweicht werden. Dadurch erhalten sie eine besonders weiche und saftige Konsistenz.

Welche Nüsse passen zu Goldenen Weinbeeren?

Besonders gut harmonieren:

Pistazien, Mandeln, Walnüsse und Cashewkerne.

Für eine einfache Mischung empfehlen wir Goldene Weinbeeren + Pistazien + Mandeln + Cashewkerne.

Wie lagere ich Goldene Weinbeeren?

Laut Produktspezifikation sollten die Weinbeeren kühl bei 10–15 °C, trocken und dunkel gelagert werden.

Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine gut verschlossene Verpackung beziehungsweise ein geeigneter Vorratsbehälter.

Tipp von Das Persienhaus

Probieren Sie die Goldenen Weinbeeren mit Basmatireis, Pistazien und Mandelstiften. Die natürliche Fruchtsüße der Weinbeeren bildet einen schönen Kontrast zu den nussigen Zutaten.

Für einen schnellen Snack einfach Goldene Weinbeeren mit Cashewkernen, Mandeln und Pistazien vermischen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Nährwert	Menge
Energie	1182 kJ / 278 kcal
Fett	0,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	64 g
– davon Zucker	59 g
Eiweiß	2,5 g
Ballaststoffe	5,4 g
Salz	0,05 g

Zutaten:

99,5 % Weinbeeren, Sonnenblumenöl, Konservierungsstoff: SCHWEFELDIOXID.

Allergenhinweis:

Enthält SCHWEFELDIOXID (SULFITE).

Lagerung:

Kühl (10–15 °C), trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.

Herkunft:

Chile.

Produktbezeichnung:

Weinbeeren, getrocknet und geschwefelt.

Produktbeschreibung:

Unsere goldenen Weinbeeren aus Chile überzeugen durch ihre attraktive hellgoldene Farbe, ihren angenehm süßen Geschmack und ihre weiche, fleischige Konsistenz. Die sorgfältig getrockneten Weinbeeren besitzen ein ausgeprägt fruchtiges Aroma und eignen sich sowohl zum direkten Naschen als auch für zahlreiche Anwendungen in der Küche.

Mit einem Anteil von 99,5 % Weinbeeren steht die Frucht klar im Mittelpunkt. Eine geringe Menge Sonnenblumenöl unterstützt die angenehme Beschaffenheit der getrockneten Früchte. Schwefeldioxid wird zur Konservierung eingesetzt und trägt dazu bei, die charakteristische goldene Farbe der Weinbeeren zu erhalten.

Geschmacklich sind die Golden Raisins angenehm süß, fruchtig und aromatisch. Ihre weiche bis bissfeste und fleischige Struktur unterscheidet sie von vielen dunkleren, stärker getrockneten Rosinensorten.

Die goldenen Weinbeeren sind damit eine vielseitige Trockenfrucht – pur als Snack ebenso interessant wie für Müsli, orientalische Reisgerichte, Backwaren und Desserts.

Geschmack:

Angenehm süß, fruchtig und aromatisch mit charakteristischem Weinbeerenaroma.

Konsistenz:

Weich bis angenehm bissfest und fleischig.

Aussehen:

Hellgoldene bis goldgelbe, getrocknete Weinbeeren.

Verwendung:

Ideal als fruchtig-süßer Snack für zwischendurch oder als natürliche Ergänzung zu Nüssen und anderen Trockenfrüchten.

Besonders vielseitig sind die goldenen Weinbeeren in Müsli, Porridge, Joghurt und Bowls. Auch zum Backen von Kuchen, Früchtebrot, Hefeteig und Keksen eignen sie sich hervorragend.

In der herzhaften Küche passen sie besonders gut zu Reisgerichten, Couscous, Bulgur, Salaten und orientalisch gewürzten Speisen. Ihre fruchtige Süße harmoniert zudem hervorragend mit Mandeln, Pistazien, Walnüssen und Cashewkernen.

Besonderheit:

99,5 % Weinbeeren aus Chile mit charakteristischer hellgoldener Farbe. Die Früchte zeichnen sich durch ihren süßen, fruchtigen Geschmack sowie ihre weiche, fleischige und angenehm bissfeste Konsistenz aus – vielseitig zum Naschen, Backen und Kochen einsetzbar.