Beschreibung
Exotisch und doch vertraut. Die Zwergorangen werden heute in vielen Mittelmeerländern und in Asien, den USA, Israel und Brasilien angebaut. Ihr Herkunftsland aber ist China, wo sie teilweise noch wild wachsen. Im Gegensatz zu ihrer großen Schwester, der Orange, werden Kumquats samt Schale gegessen. Diese darf darum nicht behandelt werden. Kumquats haben einen süß-säuerlichen Geschmack. Ihre Schalen enthalten besonders schmackhafte ätherische Öle. Die Früchte sind reich an Vitamin C, Kalium und enthalten Kupfer.
Verwendung: Kumquats passen ausgezeichnet zu Fleischgerichten mit Ente und Wild – und natürlich wie jede getrocknete Frucht schmeckt sie in Yoghurt und Quark und als aromatische Süßigkeit für zwischendurch.
ALLERGIEHINWEISE : In unserem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SESAM, SENF, ERDNÜSSE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
