Beschreibung
Lamm-Gewürzmischung – mit Rosmarin & mediterranen Kräutern
Unsere Lamm-Gewürzmischung kombiniert Pfeffer, Basilikum, Oregano, Paprika, Rosmarin, Knoblauch und Zwiebel zu einer ausgewogenen Kräuter- und Gewürzkomposition für unterschiedlichste Lammgerichte.
Im Mittelpunkt stehen klassische mediterrane Kräuter: Rosmarin, Oregano und Basilikum begleiten den charakteristischen Eigengeschmack von Lammfleisch, während Knoblauch und Zwiebel eine herzhafte Grundlage schaffen. Pfeffer und Paprika ergänzen die Mischung um zusätzliche Würze.
Ob Lammkoteletts, Lammkeule, Lammfilet, Lammspieße, Grillgerichte oder geschmortes Lamm – die Gewürzmischung kann direkt auf das Fleisch gegeben oder mit Olivenöl zu einer Marinade verarbeitet werden. Auch Kartoffeln und Ofengemüse, die gemeinsam mit dem Fleisch zubereitet werden, lassen sich damit passend würzen.
Die von dir angegebene Rezeptur enthält kein Salz. Dadurch kann die Salzmenge beim Kochen individuell bestimmt werden.
Geschmack & Charakter
Die Lamm-Gewürzmischung verbindet mediterrane Kräuternoten mit Pfeffer, Paprika, Knoblauch und Zwiebel.
Rosmarin setzt einen charakteristischen Kräuterakzent, während Oregano und Basilikum die mediterrane Ausrichtung ergänzen.
Geschmack: kräuterbetont, herzhaft & pfeffrig
Aromaprofil: Rosmarin, Oregano, Basilikum, Knoblauch & Pfeffer
Verwendung: Lammkoteletts, Lammkeule, Lammspieße, Grillgerichte & Schmorgerichte
Besonderheit: mediterrane Kräuterkombination speziell für Lammgerichte
Welche Gewürze passen zu Lamm?
Lammfleisch lässt sich mit zahlreichen Kräutern und Gewürzen kombinieren. Besonders klassische Begleiter sind Rosmarin, Knoblauch, Oregano und Pfeffer.
Unsere Mischung verbindet diese Zutaten zusätzlich mit Basilikum, Paprika und Zwiebel.
Dadurch eignet sie sich als unkomplizierte Grundwürzung, die je nach Gericht mit weiteren Zutaten wie Zitronensaft, Olivenöl oder frischen Kräutern ergänzt werden kann.
Für Lammkoteletts
Lammkoteletts eignen sich besonders gut für eine einfache Kräutermarinade.
Die Lamm-Gewürzmischung mit etwas Olivenöl vermengen und auf den Koteletts verteilen.
Je nach Geschmack kann zusätzlich etwas Zitronensaft hinzugefügt werden.
Für Lammkeule
Bei einer Lammkeule kann die Gewürzmischung vor dem Garen gleichmäßig auf dem Fleisch verteilt werden.
Besonders gut lässt sie sich mit Olivenöl zu einer Würzpaste verarbeiten.
Kartoffeln, Zwiebeln und anderes Ofengemüse können gleichzeitig mit derselben Mischung gewürzt werden.
Für Lammspieße
Gewürfeltes Lammfleisch mit etwas Öl und Lamm-Gewürzmischung vermengen.
Nach Wunsch mit Zwiebeln, Paprika oder anderem Gemüse auf Spieße stecken.
Anschließend grillen beziehungsweise vollständig entsprechend dem gewünschten Gargrad zubereiten.
Für gegrilltes Lamm
Die Mischung eignet sich besonders gut für Grillgerichte.
Sie kann trocken aufgetragen oder mit Öl als Marinade verwendet werden.
Geeignet beispielsweise für:
- Lammkoteletts
- Lammsteaks
- Lammspieße
- Lammfilet
- Lammlachse
Für geschmorte Lammgerichte
Auch bei langsam gegarten Lammgerichten lässt sich die Gewürzmischung einsetzen.
Rosmarin, Oregano, Knoblauch und Zwiebel passen besonders gut zu Schmorgerichten mit Tomaten, Kartoffeln, Bohnen oder Wurzelgemüse.
Für Kartoffeln & Ofengemüse
Die Mischung ist zwar speziell auf Lamm ausgerichtet, eignet sich geschmacklich aber auch hervorragend für die Beilagen.
Besonders passend sind:
- Kartoffeln
- Auberginen
- Zucchini
- Paprika
- Tomaten
- Zwiebeln
- Karotten
Gemüse mit Olivenöl und etwas Gewürzmischung vermengen und anschließend im Ofen rösten.
Für Marinaden
Eine einfache Lamm-Marinade lässt sich aus Olivenöl, Lamm-Gewürzmischung und etwas Zitronensaft herstellen.
Je nach Gericht können zusätzlich frischer Knoblauch oder Kräuter ergänzt werden.
Zutaten
Pfeffer, Basilikum, Oregano, Paprika, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebel.
Für die endgültige Lebensmittelkennzeichnung muss die Reihenfolge exakt der tatsächlichen Rezeptur beziehungsweise Lieferantenspezifikation entsprechen.
Allergene
Auf Grundlage der von dir angegebenen Zutaten sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene ausdrücklich enthalten.
Eventuelle Spurenhinweise ausschließlich entsprechend der Lieferantenspezifikation beziehungsweise den tatsächlichen betrieblichen Gegebenheiten angeben.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
