Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Zutaten:

Zucker, 25 % Ingwer.

Allergenhinweis:

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß EU-Verordnung 1169/2011 enthalten.

Lagerung:

Kühl (10–15 °C), trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.

Herkunft:

China.

Produktbezeichnung:

Ingwer, getrocknet, geschnitten und gezuckert.

Produktbeschreibung

Unsere Ingwerstäbchen aus China vereinen eine ausgeprägte Süße mit der charakteristischen Würze und Schärfe von Ingwer. Der Ingwer wird getrocknet, in praktische Stäbchen geschnitten und gezuckert. So entsteht eine süß-scharfe Spezialität mit angenehm weicher bis bissfester Konsistenz.

Mit einem Ingweranteil von 25 % sind diese Ingwerstäbchen besonders für Genießer interessant, die kandierten Ingwer etwas süßer und milder bevorzugen. Die Süße steht zunächst im Vordergrund und wird anschließend von der typischen würzig-scharfen Ingwernote begleitet.

Die gelblichen bis bräunlichen Stäbchen lassen sich bequem portionieren und direkt genießen. Durch das Zusammenspiel aus Süße, Ingweraroma und leichter Schärfe eignen sie sich sowohl als besondere Nascherei als auch als vielseitige Zutat in der Küche.

Geschmack:

Süß und aromatisch mit charakteristischer Ingwernote und einer angenehm würzig-scharfen Nuance.

Konsistenz:

Weich bis angenehm bissfest.

Aussehen:

Gelbliche bis bräunliche Ingwerstücke in länglicher Stäbchenform.

Verwendung:

Ideal als süß-scharfer Snack für zwischendurch, unterwegs oder als kleine Nascherei zu Tee und Kaffee. Die Ingwerstäbchen können auch klein geschnitten und in Müsli, Joghurt, Bowls oder Desserts gegeben werden.

Beim Backen eignen sie sich beispielsweise für Kuchen, Kekse, Früchtebrot und Muffins. Auch in selbst zusammengestellten Nuss- und Trockenfruchtmischungen sorgt der Ingwer für eine interessante würzig-süße Geschmacksnote.

Besonders harmonisch ist die Kombination mit dunkler Schokolade, Nüssen, Zitrusfrüchten oder anderen Trockenfrüchten.

Besonderheit:

25 % Ingwer aus China – getrocknet, in Stäbchen geschnitten und gezuckert. Im Vergleich zu kräftigeren Ingwerprodukten steht hier die angenehme Süße stärker im Vordergrund, begleitet von der typischen aromatischen Ingwerschärfe.

Durch ihre feine Form sind kandierte Ingwerstreifen besonders praktisch in der Küche. Sie lassen sich hervorragend mit Schokolade, Zitrusfrüchten, Apfel, Nüssen und verschiedenen Gewürzen kombinieren.

🍫 Kandierte Ingwerstreifen mit dunkler Schokolade

Zutaten

• 150 g kandierte Ingwerstreifen
• 100 g dunkle Schokolade
• 30 g Pistazien

Zubereitung

Dunkle Schokolade langsam schmelzen.

Die Ingwerstreifen teilweise in die Schokolade tauchen und anschließend auf Backpapier legen.

Pistazien fein hacken und darüberstreuen.

Vollständig fest werden lassen.

Die Kombination aus herber Schokolade, süßem Ingwer und würziger Schärfe sorgt für einen intensiven Geschmack.

🍋 Zitronenkuchen mit kandiertem Ingwer

Zutaten

Für einen klassischen Zitronen-Rührkuchen zusätzlich:

• 60–80 g kandierte Ingwerstreifen
• Abrieb einer Bio-Zitrone
• optional 40 g Mandeln

Zubereitung

Ingwerstreifen etwas kleiner schneiden.

Zusammen mit Zitronenabrieb und optional gehackten Mandeln unter den vorbereiteten Kuchenteig heben.

Nach Rezept backen.

Die frische Säure der Zitrone und die würzig-süße Ingwernote ergänzen sich besonders gut.

🥣 Apfel-Ingwer-Porridge

Zutaten für 2 Portionen

• 100 g Haferflocken
• 400 ml Milch oder Pflanzendrink
• 30 g kandierte Ingwerstreifen
• 1 Apfel
• 30 g Walnüsse
• etwas Zimt

Zubereitung

Apfel klein schneiden.

Haferflocken mit Milch und Apfel langsam erhitzen.

Ingwerstreifen klein schneiden und kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen.

Mit Walnüssen und Zimt servieren.

🍪 Ingwer-Schoko-Cookies

Kandierte Ingwerstreifen klein schneiden und zusammen mit dunklen Schokoladenstückchen unter einen klassischen Cookie-Teig heben.

Besonders gut passen zusätzlich:

• Walnüsse
• Mandeln
• Orangenschale
• Zimt

Da der kandierte Ingwer bereits Zucker enthält, kann die Zuckermenge des Grundrezepts entsprechend angepasst werden.

🍊 Orangen-Ingwer-Joghurt

Zutaten für 2 Portionen

• 300 g Naturjoghurt
• 40 g kandierte Ingwerstreifen
• 1 Orange
• 30 g Mandeln

Zubereitung

Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.

Naturjoghurt in zwei Schalen verteilen.

Ingwerstreifen bei Bedarf etwas kürzen und zusammen mit den Orangenstücken darübergeben.

Mit gehackten Mandeln garnieren.

Was sind kandierte Ingwerstreifen?

Kandierte Ingwerstreifen sind länglich und fein geschnittene Ingwerstücke, die getrocknet und mit Zucker verarbeitet werden.

Durch die Zuckerung wird die charakteristische Ingwerschärfe abgerundet und mit einer deutlichen Süße kombiniert.

Was ist der Unterschied zwischen Ingwerstreifen und Ingwerstäbchen?

Der wesentliche Unterschied liegt vor allem in der Schnittform.

Ingwerstreifen sind feiner und schmaler geschnitten und eignen sich dadurch besonders gut zum Backen, Garnieren oder Mischen.

Ingwerstäbchen sind in der Regel kräftiger beziehungsweise breiter geschnitten und eignen sich besonders gut zum direkten Naschen oder zum Eintauchen in Schokolade.

Für Ihren Onlineshop ist es sinnvoll, beide Produktnamen klar voneinander zu unterscheiden.

Sind kandierte Ingwerstreifen gezuckert?

Ja. „Kandiert“ bedeutet, dass bei der Verarbeitung Zucker eingesetzt wird.

Das Produkt sollte deshalb nicht als „ungezuckert“ oder „ohne Zuckerzusatz“ bezeichnet werden.

Sind die Ingwerstreifen geschwefelt?

Das würde ich erst anhand Ihrer konkreten Lieferantenspezifikation angeben.

Da Ihre Ingwerprodukte unterschiedliche Rezepturen haben, sollte „ungeschwefelt“ nicht automatisch von den Ingwerstäbchen übernommen werden.

Wie schmecken kandierte Ingwerstreifen?

Der Geschmack verbindet deutliche Süße mit dem charakteristisch würzigen und scharfen Aroma des Ingwers.

Die Zuckerung rundet die Schärfe ab, ohne den typischen Ingwercharakter vollständig zu überdecken.

Kann man Ingwerstreifen direkt essen?

Ja. Kandierte Ingwerstreifen sind direkt verzehrfertig.

Sie eignen sich besonders gut als kleine süß-scharfe Nascherei zu Tee, Kaffee oder Espresso.

Wozu passen kandierte Ingwerstreifen?

Besonders harmonisch sind Kombinationen mit:

Schokolade: dunkle Schokolade
Früchten: Zitrone, Orange und Apfel
Nüssen: Pistazien, Mandeln, Walnüsse und Cashewkerne
Gewürzen: Zimt, Kardamom und Vanille
Getränken: Tee, Chai und Kaffee

Wie lagere ich kandierte Ingwerstreifen?

Die Ingwerstreifen sollten kühl, trocken und dunkel gelagert werden.

Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine gut verschlossene Verpackung, um sie vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen zu schützen.

Tipp von Das Persienhaus

Die feine Form der kandierten Ingwerstreifen eignet sich hervorragend für Backwaren: Klein geschnitten mit dunkler Schokolade und Orangenschale in Cookies geben oder zusammen mit Zitrone einen klassischen Rührkuchen verfeinern.

Für eine schnelle Nascherei die Ingwerstreifen mit dunkler Schokolade und gehackten Pistazien kombinieren.