Beschreibung
Pilzgewürz – herzhaft-würzig mit Knoblauch, Kräutern & Pfeffer
Das Pilzgewürz ist eine vielseitige Gewürzmischung für Champignons, Steinpilze, Austernpilze und andere Pilzgerichte. Knoblauch und Zwiebel bilden die herzhafte Basis, während Tellicherry Pfeffer, Paprika, Koriander, Piment und Chili für eine vielschichtige Würze sorgen.
Basilikum, Majoran, Liebstöckel und Schnittlauch ergänzen die Mischung mit feinen Kräuternoten. Kurkuma und Tomate runden das Geschmacksprofil ab, während Fleur de Sel bereits eine salzige Komponente beisteuert.
Die Gewürzmischung eignet sich für gebratene Pilze, Pilzpfannen, Rahmpilze, Pilzsaucen, Suppen, Risotto und Pasta sowie für Kartoffel- und Gemüsegerichte.
Wie schmeckt das Pilzgewürz?
Das Pilzgewürz schmeckt herzhaft, kräftig-würzig, kräuterig und leicht pikant.
Knoblauch und Zwiebel sorgen für die herzhafte Grundnote. Tellicherry Pfeffer, Chili, Paprika, Piment und Koriander ergänzen eine kräftige Würze.
Liebstöckel, Basilikum, Majoran und Schnittlauch bringen verschiedene Kräuternoten in die Mischung.
Für gebratene Champignons & Pilzpfannen
Das Pilzgewürz eignet sich besonders zum Würzen gebratener Champignons und gemischter Pilzpfannen.
Pilze zunächst kräftig anbraten und die Gewürzmischung anschließend nach Geschmack hinzugeben. So lässt sich die Würzung gut kontrollieren.
Für Rahmpilze & Pilzsaucen
Auch cremige Pilzsaucen und Rahmpilze können mit der Mischung abgeschmeckt werden.
Sie passt zu Sahne- und anderen cremigen Saucen und kann beispielsweise zu Pasta, Kartoffeln, Fleisch oder Semmelknödeln serviert werden.
Für Pilzrisotto & Pasta
Das Pilzgewürz lässt sich auch für Risotto und Pastagerichte verwenden.
Bei Pilzrisotto kann die Mischung während der Zubereitung hinzugegeben werden. Bei Pasta eignet sie sich zum Abschmecken von Pilz- und Sahnesaucen.
Für Suppen & Eintöpfe
Pilzcremesuppen, Kartoffelsuppen und herzhafte Gemüsesuppen können ebenfalls mit der Mischung gewürzt werden.
Da Fleur de Sel bereits Bestandteil der Gewürzmischung ist, sollte zusätzliches Salz erst nach dem Abschmecken ergänzt werden.
Für Kartoffeln & Gemüse
Neben Pilzgerichten eignet sich die Mischung auch für Kartoffeln und Gemüse.
Sie kann beispielsweise für Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Gemüsepfannen oder Ofengemüse verwendet werden.
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Das Pilzgewürz verbindet Knoblauch, Zwiebel und Fleur de Sel mit Pfeffer, Paprika, Koriander, Piment, Chili und verschiedenen Kräutern.
Eine vielseitige Gewürzmischung für Champignons, Pilzpfannen, Rahmpilze, Pilzsaucen, Suppen, Risotto, Pasta, Kartoffeln und Gemüse.
