Wie verwendet man Piri Piri?

Piri Piri eignet sich zum scharfen Würzen von Hähnchen, Fleisch, Garnelen, Fisch, Kartoffeln und Gemüse sowie für Marinaden, Saucen und Dips.

Die Gewürzmischung kann direkt während der Zubereitung hinzugegeben oder mit etwas Öl zu einer Marinade verarbeitet werden.

Da die Mischung bereits Meersalz enthält und durch Chili eine deutliche Schärfe besitzt, empfiehlt es sich, zunächst sparsam zu dosieren und anschließend nach Geschmack nachzuwürzen.

Für Piri-Piri-Hähnchen

Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel oder Hähnchenflügel mit etwas Öl und Piri Piri vermengen.

Das gewürzte Fleisch im Kühlschrank ziehen lassen und anschließend auf dem Grill, in der Pfanne oder im Backofen vollständig durchgaren.

Piri-Piri-Marinade für Hähnchen

Zutaten für ca. 500 g Hähnchen:

• 3 EL Olivenöl
• 1–2 TL Piri Piri
• 1 EL Zitronensaft
• nach Wunsch etwas zusätzlicher Knoblauch

Zubereitung:

Olivenöl, Piri Piri und Zitronensaft miteinander verrühren.

Das Hähnchen vollständig mit der Marinade vermengen und abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Anschließend vollständig durchgaren.

Da Piri Piri bereits Meersalz enthält, zusätzliches Salz erst nach dem Abschmecken verwenden.

Für Grillfleisch & Fleischspieße

Piri Piri eignet sich auch zum Würzen von Rind- und Schweinefleisch sowie Fleischspießen.

Die Gewürzmischung mit etwas Öl verrühren, gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen und anschließend grillen oder in der Pfanne zubereiten.

Für Garnelen

Garnelen mit etwas Olivenöl und einer kleinen Menge Piri Piri vermengen.

Kurz ziehen lassen und anschließend in der Pfanne oder auf dem Grill vollständig garen.

Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft servieren.

Für Fisch

Auch verschiedene Fischgerichte können mit Piri Piri pikant gewürzt werden.

Die Mischung mit etwas Öl verrühren und sparsam auf dem Fisch verteilen. Anschließend den Fisch wie gewünscht braten, grillen oder im Backofen zubereiten.

Für Kartoffeln

Piri Piri eignet sich für Kartoffelspalten, Ofenkartoffeln und Bratkartoffeln.

Kartoffeln mit etwas Öl und der Gewürzmischung vermengen und anschließend im Backofen rösten oder in der Pfanne braten.

Pikante Piri-Piri-Kartoffelspalten

Zutaten für ca. 2 Portionen:

• 500 g Kartoffeln
• 2 EL Öl
• ½–1 TL Piri Piri

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.

Mit Öl und Piri Piri gründlich vermengen.

Auf einem Backblech verteilen und bei etwa 200 °C backen, bis die Kartoffeln gar und außen leicht gebräunt sind.

Vor dem Servieren abschmecken. Zusätzliches Salz ist aufgrund des enthaltenen Meersalzes möglicherweise nicht erforderlich.

Für Gemüse & Ofengemüse

Paprika, Zucchini, Auberginen, Mais und anderes Gemüse lassen sich mit Piri Piri pikant würzen.

Das vorbereitete Gemüse mit etwas Öl und einer kleinen Menge der Gewürzmischung vermengen und anschließend grillen, braten oder im Backofen rösten.

Für Saucen & Dips

Piri Piri kann in kleinen Mengen zum Abschmecken von Tomatensaucen sowie Joghurt-, Quark- oder Mayonnaise-Dips verwendet werden.

Aufgrund der Schärfe zunächst wenig Gewürzmischung einrühren, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Zutaten

Chili, Meersalz, Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Kerbel.

Allergene

In der aktuell veröffentlichten Zutatenliste sind keine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene als Zutaten aufgeführt.

Allergiehinweis des Betriebs: In unserem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SESAM, SENF, ERDNÜSSE und SCHWEFELDIOXID enthalten.

Lagerung

Kühl, trocken, dunkel und gut verschlossen lagern. Vor Feuchtigkeit, Wärme und direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Herkunft

Auf der aktuellen Produktseite ist kein konkretes Herstellungs- oder Herkunftsland angegeben. Die Bezeichnung Piri Piri beziehungsweise der kulinarische Bezug ist nicht automatisch eine Herkunftsangabe für die angebotene Gewürzmischung.