Beschreibung
Café de Paris Gewürzmischung – für Kräuterbutter, Saucen & Steak
Unsere Café de Paris Gewürzmischung verbindet Petersilie, Paprika und Schnittlauch mit Majoran, Oregano, Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma und Basilikum. Salz rundet die vielseitige Kräuter-Gewürzkomposition ab.
Die Mischung eignet sich hervorragend für selbst gemachte Café-de-Paris-Butter, Kräuterbutter und cremige Saucensowie zum Würzen von Steak, Fleisch, Geflügel, Fisch, Kartoffeln und Gemüse.
Die Kombination verschiedener Kräuter sorgt für einen vielschichtigen Charakter: Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Oregano und Basilikum bringen ausgeprägte Kräuternoten ein. Zwiebel und Knoblauch ergänzen eine herzhafte Würze, während Paprika die Mischung abrundet. Kurkuma fügt eine erdig-würzige Nuance hinzu und trägt zugleich zur Farbgebung bei.
Geschmack & Charakter
Café de Paris Gewürz zeichnet sich durch eine herzhafte und kräuterbetonte Würze aus.
Petersilie und Schnittlauch treffen auf mediterrane Kräuter wie Oregano und Basilikum. Majoran ergänzt das Kräuterprofil, während Zwiebel und Knoblauch für eine kräftigere herzhafte Grundlage sorgen.
Geschmack: herzhaft, kräuterbetont, fein würzig & ausgewogen
Aromaprofil: Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel, Knoblauch, Paprika & mediterrane Kräuter
Verwendung: Kräuterbutter, Café-de-Paris-Butter, Saucen, Steak, Fleisch, Geflügel, Fisch, Kartoffeln & Gemüse
Was ist Café de Paris Gewürz?
Unter der Bezeichnung Café de Paris werden verschiedene Gewürz- und Kräutermischungen angeboten, die insbesondere zur Zubereitung von gewürzter Butter und Saucen verwendet werden.
Die Zusammensetzung ist nicht bei allen Mischungen identisch.
Unsere Café de Paris Gewürzmischung besteht aus Petersilie, Paprika, Schnittlauch, Majoran, Oregano, Zwiebel, Salz, Knoblauch, Kurkuma und Basilikum.
Dadurch eignet sie sich als unkomplizierte Grundlage für eine würzige Butter oder Sauce, ohne zahlreiche Kräuter und Gewürze einzeln zusammenstellen zu müssen.
Ideal für Café-de-Paris-Butter
Eine der klassischen Verwendungsmöglichkeiten ist die Zubereitung einer würzigen Butter.
Dafür weiche Butter mit der Café de Paris Gewürzmischung vermengen und anschließend etwas ziehen lassen.
Die fertige Butter passt hervorragend zu:
- Steak
- Rindfleisch
- Geflügel
- Grillfleisch
- Fisch
- Ofenkartoffeln
- Gemüse
- Baguette
Je nach persönlichem Geschmack kann die Butter zusätzlich mit etwas Zitronensaft verfeinert werden.
Für cremige Saucen
Auch für Saucen eignet sich Café de Paris Gewürz hervorragend.
Die Mischung kann beispielsweise in Sahne-, Butter- oder Frischkäsesaucen eingerührt werden.
Besonders gut passen solche Saucen zu Steak, Geflügel, Pasta, Kartoffeln und Gemüse.
Für Steak & Grillgerichte
Die Gewürzmischung kann direkt zum Würzen verwendet werden, besonders charakteristisch ist jedoch die Kombination mit Butter.
Ein frisch gebratenes Steak mit einer Scheibe selbst gemachter Café-de-Paris-Butter servieren. Durch die Wärme des Fleisches schmilzt die Butter langsam und verteilt die Kräuter und Gewürze über dem Steak.
Für Kartoffeln & Gemüse
Nicht nur Fleisch lässt sich mit Café de Paris Gewürz verfeinern.
Die Mischung passt auch zu:
- Ofenkartoffeln
- Kartoffelspalten
- Bratkartoffeln
- Kartoffelpüree
- Zucchini
- Champignons
- Paprika
- Spargel
- Ofengemüse
Für Ofengemüse einfach mit etwas Öl und einer kleinen Menge der Gewürzmischung vermengen und anschließend rösten.
Für Dips & Aufstriche
Café de Paris Gewürz kann auch in Frischkäse, Quark, Joghurt oder andere cremige Grundlagen eingerührt werden.
Nach dem Vermengen etwas ziehen lassen, damit sich die getrockneten Kräuter mit der Feuchtigkeit verbinden können.
So entsteht unkompliziert ein würziger Dip zu Brot, Gemüse oder Kartoffeln.
Zutaten
Petersilie, Paprika, Schnittlauch, Majoran, Oregano, Zwiebel, Salz, Knoblauch, Kurkuma, Basilikum.
Da die Gewürzmischung bereits Salz enthält, zusätzliches Salz am besten erst nach dem Abschmecken verwenden.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren, damit Kräuter und Gewürze ihr Aroma möglichst lange behalten.
